茅台酒：从起源到发展，揭秘其深厚历史与文化底蕴

各位老铁们好，茅台酒，作为中国白酒的代表，其历史源远流长，文化底蕴深厚。对于茅台的历史及来历，很多人可能并不十分了解。我将为大家详细梳理茅台的历史脉络，揭示其起源和发展的点点滴滴。

一、茅台酒的起源与发展

早在2000多年前，茅台镇一带就盛产枸酱酒，这种酒受到了汉武帝“甘美之”的赞誉，并一直作为朝廷贡品而闻名。据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国所产的构酱酒后，将此酒带回长安，受到汉武帝的称赞，并留有“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这标志着茅台酒开始走出深山，走向全国。

二、茅台酒厂的历史沿革

1. 1949年前：茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即“成义酒坊”（华茅）、“荣和酒坊”（王茅）和“恒兴酒坊”（赖茅）。

2. 1951年：政府通过赎买、没收、接管的方式，将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施“三茅合一”政策，国营茅台酒厂成立。

3. 1953年：茅台酒厂名更为“贵州省人民政府工业厅茅台酒厂”。

4. 1954年：茅台酒厂更名为“地方国营茅台酒厂”。

5. 1955年：茅台酒厂更名为“贵州省茅台酒厂”。

6. 1986年：茅台酒厂名更为“中国贵州茅台酒厂”。

7. 1996年：茅台酒厂更名为“中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司”。

8. 1999年：“贵州茅台酒股份有限公司”成立。

三、茅台酒的历史变迁

1. 赖茅的起源：赖茅最早是由贵阳市商人周秉衡在茅台村开办的“恒昌烧坊”，后由赖永初接管并更名为“恒兴烧坊”，产品更名为“赖茅”。

2. 茅台镇酱香酒的历史：早在公元前135年前后，茅台古镇就酿出令汉武帝垂涎的“枸酱酒”，那便是“酱香型”茅台酒的前身。秦以后，露香型逐渐向清香型酒演变，直到唐代都是清香型酒占主导地位。

3. 茅台酒的名字变迁：从1951年的“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”到1999年的“贵州茅台酒股份有限公司”，茅台酒厂的名字经历了多次变迁。

四、茅台酒的价格演变

1. 2010-2015年：飞天茅台价格从2元左右涨至近3000元，翻了将近5倍。

2. 飞天茅台出厂价依旧为969元，但实际成交价一度高达3200元，其指导价1499元形同虚设。

五、山西茅台的历史

1. 司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，武帝饮而“甘美之”，并留有“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。

2. 清代：茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。

通过以上梳理，我们可以看到，茅台酒的历史悠久，文化底蕴深厚。从古至今，茅台酒一直以其独特的风味和品质，赢得了消费者的喜爱。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解茅台酒的历史和来历。