2023年第一期中国酿酒杂志概览与内容解析

各位读者，您好。我们将一起探讨中国酿酒杂志及其相关问题的知识，以期为您提供有益的信息。让我们回顾一下2023年第一期杂志的主要内容。

一、2023年第一期杂志概览

酒文化之旅：本期杂志刊登了李寻团队在2020年末进行的万里大访酒中湖南、湖北、广西访酒的部分内容，生动地展现了我国辽阔土地上风格各异的白酒生产工艺。

学术探讨：资深白酒研究者要云先生关于中国蒸馏酒起源的文章，深入浅出，结论新颖，对酿酒科技史研究同行具有重大启发意义。

二、中国酿酒工业的历史足迹

1947年：新中国第一家国营酿酒厂的诞生：在历史发展和现实革命需求的双重推进下，新中国的第一家国营酿酒厂——察冀边区石家庄市公营酿酒厂于1947年12月诞生。在庆祝中国共产党成立100周年之际，《中国酒业》杂志记者走近石家庄市制酒厂有限公司，了解这位共和国酿酒工业长子的历史与初心。

三、中国古代名酒概览

九酝春酒：东汉建安年间，曹操将家乡的九酝春酒（即古井贡酒）及其酿造方法献给汉献帝刘协，自此九酝春酒成为历代贡品。

鹤年堂养生酒：创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂，在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外。现专供于中央国家机关的《1405.鹤年贡》系列养生酒，运用鹤年堂世传六百年御用养生酒酿制工艺精制而成，色泽瑰丽、口味醇香，酒性温和，营养丰富，养人养生。

枣集美酒：枣集镇是我国著名的传统酒乡，其酿酒历史久远，上可追溯至春秋，盛于隋唐。枣集酒被宋真宗赵恒钦定为“宫廷贡酒”，有“天赐名酒，地赐名泉”“枣集美酒，名不虚传”之美誉。

酃湖之酒：又名酃酉录酒，在北魏时就成为宫廷的贡酒，历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。湖之酒用途广泛，除作饮料酒外，还用来作烹调佐料，除腐去腥，添色添香。

鸿茅酒：始创于清代康熙三十二年，产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。

羊羔美酒：选用优质黍米、嫩羊肉、鲜水果及名贵中药材陈酿而成，酒业呈琥珀色，酒度17度，融酯香、奶香、果香、药香于一体，酸甜适度，风格独特，具有滋阴润肺，增补元气，壮腰益肾，开胃健脾，养肝明目及乌发美容之功效。

通过以上内容的梳理，我们可以看出，中国酿酒杂志内容丰富，涵盖了中国酿酒工业的历史、文化、科技等方面，具有较高的学术价值和参考价值。希望这篇文章能够解答您关于中国酿酒杂志和中国酿造杂志水平的问题。