各位老铁们好,相信很多人对贵州省仁怀市酒美酒业有限公司都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于贵州省仁怀市酒美酒业有限公司以及仁怀美酒河图片的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
请问有多少人知道五星酒业集团有人喝过他们的酒吗口味怎么样谢谢
贵州五星酒业集团坐落在中国酒都——仁怀市,是一家集白酒生产、研发、销售为一体的综合性酒类企业。贵州五星酒业集团的前身——贵州省仁怀市茅台镇五星酒厂自1993年建厂以来,通过不断的兼并重组,现已成为一家拥有固定资产1亿多元,流动资产2.5亿多元的集团公司。贵州五星酒业集团经过多年的发展,目前已经成为中国酒都十强民营企业,遵义市白酒工业十星企业。集团旗下拥有五个基酒厂,传统发酵窖池600多个,年生产优质酱香型白酒5000多吨,储酒能力10000多吨。配有5条现代化的灌装和包装生产线;现代化的勾兑、过滤设备和一流的产品检验、化验设备;全厂占地面积200多亩,拥有员工600多名,是茅台镇历史悠久的酱香白酒企业之一。香醇味美,回味悠长,空杯留香,别具风格。
茅台酿酒的工艺流程有哪些如何评价茅台
茅台酿酒的工艺流程有哪些?如何评价茅台?
谢谢邀请!
茅台应特指飞天五星茅台,它的工艺主要就是大曲坤沙酱香工艺和回沙酱香工艺两种。
一、大曲坤沙酱香工艺是严格遵循12987的生产流程,全年为一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。端午踩曲,它利用端午到重阳这段高温季节的时间制曲,用的是优质的小麦,其制曲的小麦数量跟后面下料的高粱差不多持平,制曲的时间就要四个多月。重阳开始第一次下料,这次下料行话叫“下沙”其整粒的高粱占85%,碎高粱占15%。经过第一次蒸煮,拌大曲入窖发酵一个月。进行第二次下料,行话叫“糙沙”,这次的料整粒高粱占80%,碎高粱占20%,再进行第二次蒸煮。后面就接着就是:“拌曲发酵一个月,再蒸馏取酒”,一共要重复七次,合起来就是:“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。这七次的酒口味不同,第一、二次的酒辛辣酸涩;第三至五次的酒口味纯正;第六、七次的酒口味较差。分别窖藏,三至五年后,经调酒师的精心勾调,还要勾兑上一定比例的陈年老酒,才可以达到酱香突出,优雅细腻,酒体丰满,回味悠长,空杯留香持久的飞天五星茅台酒的特点。这时候就可以罐装销售。
这种工艺取酒量少,大概酿一斤白酒要五斤粮,而且选用的是当地优质高价的红缨糯高粱,生产周期长,存本高,这就是茅台价格高的主要原因。这种酿酒工艺是针对高端消费者。
二、回沙酱香工艺
这是大曲酱香酒的一种创新,就是在大曲酿造的第四轮或第五轮,再加入一些粉碎的原料进行酿造,所得的酱香酒,其后续工序和大曲酱香酒基本一致。这种酒的特点:酱香纯正,较优雅,酒体醇厚绵甜,曲香粮香馥郁,细腻纯和丰满度不如大曲酱香酒,空杯留香也较好。因为它可以适当的提高产量,所以这种生产工艺有时也会用到。这种酿造工艺是针对中端消费者。
如果你问的茅台酿酒工艺是指茅台镇所有酒的酿酒工艺的话就还要包括,麸曲酱香酿酒工艺、碎沙酱香酿酒工艺、翻沙酱香酿酒工艺和串香酱香酿酒工艺。
第一种:麸曲酱香的酿造工艺。这种工艺它的选料不同,可选高粱、水稻、小麦、玉米、大豆等,对这些材料进行加工粉碎,润湿蒸煮堆积发酵,一般发酵时间只有20——30天,它的糖化发酵彻底,一次取酒,出酒率高,储存期短,资金周转快,价格低廉。这种酒的特点:酱香明显,酒体协调醇厚,有酱味也有焦苦味。陈酿时间长了,较优雅,酱味突出,空杯留香时间短,酱味舒适感不如大曲酱香酒。
第二种、碎沙酱香酒酿造工艺。这种酿造工艺和第二种有点相似,只是用的酒曲不同,它是用多种曲柄加干酵母和酶制剂等作为糖化发酵剂,将原料粉碎,经过预处理后拌入糖化发酵剂,入窖发酵20——30天,再蒸馏取酒,一次性烤完。具有发酵时间短,出酒率高,储存期短,资金周转快,价廉物美。这种酒的特点:酱香味大,纯正,酒体粗糙,还协调,后味有酱味糊闷感。陈酿时间长的,酒体较醇和,空杯留香时间短,并呈现异杂香味。市场上价位在几十至一百元的多为这种酒。
第三种、翻沙酱香酿造工艺。
这种工艺是将大曲酒前七轮取酒后留下的酒醅,再加入粉碎的料和曲,进行蒸煮发酵一次性烤完所取的酒。
这种酒的特点:酱香较纯正,酒体较醇厚,细腻感和丰满度不如大曲酱香酒,后味有焦枯感,空杯留香时间短,并呈现枯焦不适感。
第四种、串香粮香酿造工艺。这种工艺是将大曲酱香酒或麸曲酱香酒的糟醅置于蒸馏器内,在蒸馏器底部添加食用酒精,香料等,经过串蒸所得的酱香酒。这种酒的特点是:浮香明显,酱香香料味突出,进口有不适感,这种酒存本低,市场上20——30元一瓶的基本就是这种。
这四种酿酒工艺是一般是针对中低端消费群体。
2005贵宾专用原浆酒价格
2005贵宾专用原浆酒市场售价:1689元/瓶
05年贵宾专用原浆酒的口感特点酒香气浓郁,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素,其营养性特点显著。并且饮后不上头,对身体刺激小。
贵州省仁怀市茅台镇贵宾酒厂有充分的技术品牌储备,在全国部分重点地区已建成较为稳定的市场销售网络。已规模化生产的:“应鸿牌”喜迎国宾酒、盛事宴酒、甘美知、五谷聚、大山酒系列产品,深受消费者的喜爱。其中“喜迎国宾酒”为“2004年国际民歌节”指定用酒。
仁怀六大系列酒排名
1.贵州茅台
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贵州茅台位于贵州茅台镇,是酱香型白酒的代表,至今已有800多年的历史,是我国最为知名和白酒之一,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。贵州茅台酒具有酱味突出,典雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯持久香等特点。
2.怀庄酒业
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怀庄酒业位于贵州茅台镇,始于1983年,是贵州茅台镇建厂最早的民营酿酒集团企业,旗下产品以永佳福酒为主,属于酱香型白酒的代表。
3.大黔朝酒业
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大黔朝酒业位于贵州茅台镇,成立于1995年,年基酒生产能力4500吨,基酒储存能力15000吨。旗下产品主要以“大黔朝”洞藏老坛酒为主。具有酒身香而不艳,低而不淡,饱满醇厚,回味悠长,杯中留香,饮后口不干等特点。
4.国台酒业
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国台酒业位于贵州茅台镇,国台酒业是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上,累计斥资40亿元、历经20余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。
5.明星酒业
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明星酒业位于贵州茅台镇,始于1987年,与贵州茅台酒厂仅一墙之隔。明星酒厂占地面积100余亩,窖池70余个,员工80余人,酒厂拥有现代化的酿酒设施、设备,是茅台镇具有一定规模和实力的白酒酿造生产企业。
6.糊涂酒业
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糊涂酒业位于贵州茅台镇赤水河畔,主要以生产酱香型和浓香型白酒为主,旗下产品多达五十余种。糊涂酒业的酒具有酒体窖香浓郁、口感绵甜柔和、回味悠长、留香持久,享有:“风来叩户三家醉,雨过开瓶十里香”之美誉,堪称:“茅台镇之精制佳酿”。
7.恒兴酒业
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恒兴酒业位于贵州茅台镇,前身是恒兴烧坊,旗下产品主要有赖永初珍藏和恒兴烧坊为主,“恒兴烧坊”酒中微量成分1400多种,丰富的香气香味成分决定了“恒兴烧坊”酒的高端品质。纯粮固态酿制的不同轮次酒、不同浓度的酒、不同酒龄的酒进行勾兑,不添加任何外来物质,保证“恒兴烧坊”香不腻人,吞不刺喉,醉不打头,空杯留香的独特品质。
8.珍品酒厂
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珍品酒厂位于贵州茅台镇,成立于1956年,前身为同乐春酿酒厂,后于1998年更名为珍品酒厂,据茅台集团2公里,产品与茅台集团所产茅台酒同宗同源同工艺。
9.五星酒厂
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五星酒厂位于贵州茅台镇,成立于1993年,是一家集白酒生产、研发、销售为一体的综合性白酒企业。旗下有镇酒和五星两个主要系列,属于酱香型白酒的一种,具有香醇味美,回味悠长,空杯留香等特点。
10.小糊涂仙酒业
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小糊涂仙酒业位于贵州茅台镇,前身为广州珠江云峰酒业,成立于1997年,旗下产品以小糊涂仙酒为主。小糊涂仙具有酒质清亮透明,窖香纯正浓郁,口感绵甜爽净、留香持久、回味悠长等特点。
茅台镇联合酿酒有限公司酒怎么样
贵州省仁怀市茅台镇联合酿酒有限公司于2000年正式成立,本企业由余廷海创始于1922年自家土烧坊,后由小儿子余吉林继承发展到如今。我公司是贵州省仁怀市政府重点保护的酒都酒类生产型企业之一。坐落于优质酱香白酒7.5平方公里核心产区,拥有得天独厚的天然酿酒资源,神奇而及其特殊的朱砂土壤和空气中大量的微生物群以及无可替代的水质,为酿造高品质的酱香美酒提供了天然条件。
公司证照齐全,是一家生产销售为一体的合法企业。是一家产销一体化的中大型酿酒企业,占地面积65000余平方米,年产酒达数千吨。公司拥有先进的一体化生产设备和质量检测设备,为生产优质的酱香白酒提供了有利的保障,已通过ISO9001:2008质量体系认证,所有产品均由太平洋保险公司提供产品责任保险。公司所生产的基酒采用茅台本地红高粱和大曲酱香的传统工艺精心酿造,长期窖藏、精心调制,酒体香醇味美,产品质量保障,因而深受广大消费者的厚爱!
我公司主推的产品《泸茅酒》荣获2010上海世博会“金奖”殊荣,由中共中央书记处文鹏宇部长亲自为我公司颁奖。联合酿酒让你坚持以质量求生,靠诚信取胜的理念,发展企业,拓展市场,凭借自身的优势和求实创新的开拓精神,愿与社会各界朋友携手共赢发展!
有没有非贵州人谈一下来到贵州的感受
我是新疆人!说说我来贵州的感受吧!
我第一次来到贵州贵阳,仿佛就进入了另外一个世界,和乌鲁木齐完全不一样的世界。
首先直观看过去,南方和北方就完全不同,因为树木的品种不一样,贵阳这边的树木长得茂盛多样,乌鲁木齐的树木比较单一。
其次是贵阳这边山真的是非常多,我严重怀疑贵阳的住房都是挖山建造的,乌鲁木齐虽然也有山脉,但是都不算高,市区平坦无际。
以前有人形容贵州“天无三日晴,地无三尺平,人无三分银。”
这句话现在不完全适合贵州了,为什么说不完全呢,因为天无三日晴我是真的感受到了,我来了贵阳后,真的天天都在下雨,不像乌鲁木齐那边十天半个月不下雨。地无三尺平也不全对了,虽说贵州是全国唯一没有平原支撑的省份,但是贵阳这边观山湖、白云区很多道路还是非常平的。至于人无三分银,现在贵州发展很快,高铁、高速四通八达,人也勤劳,钱包自然是不愁的。
贵阳这边美食美景也是非常多的,跟西北美食比起来,显得更加多种多样。路边烧烤、一碗羊肉粉/牛肉粉就能让人欲罢不能。
贵州人也非常热情,在这边找了工作,同事朋友都很好相处。
不过,贵阳这边也有很多我觉得不太理想的地方。
1.道路交通工具多,非机动车骑在路中间走,不走边上。
2.我住的周边有很多小卡片,可能有关部门管理不到位。
3.物价比较高,比别的地方要高上很多。
贵州省遵义市是一个什么样的城市
一直以来,很多人都误以为遵义才是贵州的省会,但在过去的古代,遵义可能连贵州都不算,在元、明朝早期,遵义一带被叫做“播州”,属于四川行省,而当时的重庆也都还在属于四川,连成一片的区域,一直到清朝康熙年间,才有了“遵义府”,后来雍正年间,遵义从四川划入贵州,所以至今,黔北地区很多遵义人的口音,和黔中的贵阳这面还是有所区别,但是却和重庆很类似,遵义人和重庆人的民风和习俗等方面,也很相近,在贵州也算出了名的“干事风风火火、直来直去的”。
△明朝贵州地图
对遵义算是比较熟悉了,在我看来,遵义其实就是一个缩小版的重庆,重庆是山城,其实遵义的城区受到山形地势的影响也不小,整个城市呈条带状分布,从东北到西南,从卫星地图上可以看到已城区建成区域(白色的部分),就是大致呈长条形的。
△遵义新蒲新区
遵义在近代的红色基因很明显,但要说当代的发展,肯定不止是红色旅游,遵义的茶叶(湄潭毛尖)、白酒(茅台就在遵义)等,都算很有名的,但是近些年遵义的工业也不错,现在新蒲新区的建设也很快,高楼大厦平地起,道路通达,还有机场、高铁站等。
△遵义城区卫星图
作为贵州的第二大城市(人口第二多,经济总量第二),最新的数据,2018年的GDP总量达到3000亿元的大关,而同期贵阳的GDP总量是3798亿左右,虽然从总量上看,遵义和省会的距离在缩小,但是人均GDP上,遵义还有很长的路要走。
特别是未来的趋势,省会城市将成为一个地区的区域中心城市,首位度会逐渐加强,什么是首位度?简而言之就是可以理解为省会城市和省内第二大城市的差距,比如成都和四川的绵阳,成都达到1.5万亿的体量,而绵阳才是2000多个亿,可以看得出来,近些年,城市群的大势所趋,贵阳这些年也在逐步扩张,可以说,对于贵州而言,四川成都的模式是值得借鉴的。
△遵义GDP和贵阳GDP对比
一个很明显的生活现象就是,现在遵义的一些高价二手房开始逐渐遇冷了,有一句话说,“三四线的房子,你贷款供了一辈子,到头来却会发现,没人接盘了,人都往一二线走了”,反观贵阳的房产,最近几年却让人趋之若鹜,涨幅喜人。其实房地产市场是比较敏感的,聪明的资金和投资者或者已经看出端倪。最近这些年,遵义的不少年轻人,都开始往贵阳去“贵漂”,有人甚至说“宁要贵阳一张床,不要遵义一套房”,可见,省会城市对人口的虹吸力度,还是不可小觑的。
未来,遵义可能还是需要加强和贵阳之间的融合,才是更明智的选择吧,毕竟,马太效应、大者恒大是很多城市群发展的规律,适者生存才能获得最大的城市发展红利,由此我们认为,新蒲新区虽然往遵义老城东北延伸,但未来的播州、南部新城,与贵阳接壤的区域,爆发出来的潜力和势能也不会小到哪里去。
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