米酒发酵久了会怎样？介绍酒类保质期，你可能早已喝了过期的酒

米酒是一种古老的饮品，被广泛地饮用于亚洲地区。它是通过将米加水发酵制成的，具有浓郁的香气和独特的风味。然而，米酒也有它的保质期，如果发酵时间过长，会产生一些不好的影响。

首先，米酒发酵时间过长会导致酒精度数上升，这会使得饮用后的人产生不适感和头痛等症状。其次，米酒在发酵过程中会产生一些有害物质，如甲醇和苯乙醇等。这些物质如果摄入过多会对人体健康产生不良影响。

那么，如何判断米酒是否已经过期了呢？其实，米酒的保质期并不长，一般在1-2个月左右。如果米酒放置时间过长，会出现变质的现象，如出现异味、变色等。此时，就需要谨慎饮用了。

除了米酒，其他的酒类也有其保质期。例如啤酒，一般在6个月-1年之间，红酒则可以放置3-5年。如果饮用过期的酒类，会对身体健康产生不良影响，如头痛、恶心、呕吐等。

总的来说，为了保证自己的健康，我们应该注意饮用酒类的保质期。如果酒类已经过期，一定不要再饮用了。在购买酒类时，也要注意查看生产日期和保质期等信息，以确保饮用的安全和健康。