各位老铁们好,相信很多人对茅台贵宾陈酒价格表都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于茅台贵宾陈酒价格表以及茅台贵宾原浆酒53度价格表的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
茅台太贵,喝不起,有没有300左右和茅台一样的纯粮食酒推荐
三百左右国内有名的白酒,可以参考参考这张表格,推荐珍品王子酱门经典酱香经典,性价比高,口感非常接近飞天。
怎么鉴别真假茅台
茅台因为稀缺,坊间戏称:官方生产一瓶,民间消费十瓶。
数据无从可考,1:10的生产消费比例可能有些夸张,但也能说明假茅台泛滥十分严重。
怎么辨别真假茅台?像辨别纸币一样,触摸多了,自然一摸即可。茅台瓶盖上的数字喷码、飞天标等,技术含量都不低,看多了真的,假的自然一目了然。但是对于刚入门的酱友来说,这个还是太难了,我举几个小的细节,希望可以帮到大家:
如果是整箱的茅台,注意看合格证,除了字体匀称,色泽舒适外,还要注意:
1.数量“6瓶/箱”中的“6”,起笔需在最高点(上图中的6,字体是对的,我们用手机、电脑直接输入的6,起笔不在最高点,是错的);
2.生产日期中的“1”,穿鞋戴帽,即上面有勾下面有横(上图中的1是对的,手机、电脑直接输入的1,没有“穿鞋”,是错的);
3.批次中的“1”,戴帽不穿鞋,即上面有勾,下面没横;
4.装箱工号中的“X号”,对应字母顺序一致。比如假设是“6号”,对应第六个字母即F;如果有两个字母,就第二个——如上图,AB两个字母,则是2号;
5.还在4这个位置,“合格”和“2号”中间的线,左边有凸起的防伪暗记。
6.注意上图绿色圈圈的两个“特”字,里面的点位置不一样,用手机相机放大看很清楚,一个点挨着了上面的线,一个没有;
7.还是背标,第二行“享誉国酒”中的“酒”字,里面的横,两端没有封住,且首位的地方有朝上的笔锋;
8.注意这个物流码,发黄了肯定是假酒,真酒物流码不会发黄,和保存不当没有关系;
9.注意拿两根飘带,有阿拉伯数字的那根在下面,在上面的一定是假酒;
10.如果是去年下半年的新酒,瓶盖顶部的五角星,其中一个角对着凹处的地方,底部是圆润的,并且逆时针第四个也是圆润的,其他全部是直角。
当然,即便以上十点都符合,也不一定能说明是真酒,但是其中一个地方不符合,足矣说明是假酒。
这个回答,可能不能帮助大家选择真酒,但足可以帮助大家,远离90%假酒。
购买真酒,渠道很重要,尤其不要相信“活动价”、“优惠价”、“内部价”,以远低于“市场指导价”即1499元卖出来的酒——1499元都供不应求,1499元卖给你真酒,就是好活动、好优惠、好朋友了。
贵州有那些高品质的酱香白酒
中国酱香型白酒看贵州,贵州酱香型白酒看茅台镇。中国应该是喝酒的人都知道的。但是你知道吗?在茅台镇到底有哪些高品质的酱香型白酒呢?
可能很多喝酒的人都在纳闷,因为从淘宝上9元9包邮的到上千元钱瓶的都是宣称自己是地道的从酿造到包装出厂至少都是5年陈的酱香型白酒。说到作为一个地道的茅台镇人,我就不得不从传统的酱香型白酒的高温大曲酿造12987工艺说起,如果你能够理解和认可酱香型白酒的工艺,我想你就会明白市场上的很多酱香型白酒到底是否优质或者说那种酱香型白酒是是优质的啦!
1:一年一个生产周期
传统的正宗的典型高温大曲酱香型白酒工艺是一年一个生产周期,他有别于我们经常接触的很多小作坊玉米酒或者说单纯高粱酒的酿造,从原料进厂到出酒酒糟扔掉也就是几天到一个月的时间。而传统酱香型白酒的从原料投入酿造到丢糟需要一年,途中要经历下沙、造沙和7个轮次的取酒。
2:二次投料
我们大家所接触的酿酒的原料诸如高粱、玉米等,几乎都是一次性的泡水开始蒸煮,而传统的典型高温大曲酱香型白酒的酿造的工艺是,高粱分2次润水,而且2次的高粱的破碎率也是不一样的。
第一次投粮称为下沙,百分之二十左右的破碎率的本地红樱子糯高粱经过热水的润发以后,经过12个小时的收汗吸足水分以后才开始糟蒸,蒸的目的是让吸水的淀粉转化为可以被微生物可以利用的淀粉糊精。蒸熟以后的高粱经过自然的冷却,开始加尾酒、大曲开始收堆发酵。堆积发酵以后的酒糟开始入池发酵一个月。接下来就是造沙。
第二次投粮称为造沙,只不过这个时候的高粱从以前的百分之二十左右的破碎率改为了百分之三十左右的破碎率的高粱,这样的高粱和第一次一样,也是经过润水,收汗,只不过收汗以后的高粱要和下沙的经过窖内发酵一个月的称为熟沙的高粱一起一比一的混合后开始蒸熟。如果下沙的工艺操作严谨外加造沙的上甑人员细心。这个时候我们会发现有酒精浓度在40度左右的酒,这个酒闻起来有很明显的类似于甘蔗的甜香味,而且也有很明显的生粮食的香气。
9:九次蒸煮
经过造沙的高粱蒸煮以后和下沙的高粱一样,也是自然冷却,加尾酒,加曲,堆积,入池发酵。只不过造沙以后的高粱经过入池一个月发酵以后就开始取酒,开始是真正的出酒,而这个出酒要经过反复的七轮,第一轮叫做一次酒,第一次取酒后的高粱并不会被扔掉,而是再经过冷却、加曲、堆积,再入池发酵,一个月以后又开始蒸溜取酒。这样的取酒要经过7次,所以7个轮次的取酒加上下沙和造沙,高粱要经过9次蒸煮。
8:八次加曲
每一次的蒸煮除开第七次的蒸煮,都会加曲,而且每一次的加曲量都是不一样的。从下沙到6轮次都会加曲,所以会八次加曲。
7:七次取酒
如前面所表述,造沙以后开始要经过七次取酒,从一轮次到七轮次。每一个轮次的酒的特征各不相同。
一轮次:无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%VOL。
二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味:酒精度≥54.5%VOL。
三轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净;酒精度≥53.5%VOL。
四轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长,酒精度≥52.5%VOL。
五轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味突出、后味长、略有焦香味;酒精度≥52.5%VOL。
六轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味;酒精度≥52.0%VOL。
七轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物:酱香味明显、后味长、有焦糊味:酒精度≥52.0%VOL。
正是这样复杂的工艺流程赋予了酱香型白酒丰富多变,细腻而丰富的口感。一杯以茅台酒为代表的典型茅台镇优质酱香型白酒不是说几元钱一瓶或者说30或者50元钱一瓶可以购买到的,也不是说这样的酒口感就好比食用酒精兑水一样的除了顺口就没有什么滋味的。
现在回到茅台镇有哪些高品质酱香型白酒的问题。在茅台镇品质最好的那就是肥茅台酒股份有限公司的以飞天茅台酒为代表的飞天和五星系列的酒。
其次就是以典型的茅台酒工艺严格自我要求酿造的酒,这样的酒主要是大型私人白酒厂家的高端白酒,售价的500元钱一瓶以上,但是目前也有一些大型私人厂家开始在高端酱香型白酒里面添加食用酒精。接下来就是以茅酒手艺人这样的小作坊严格工艺酿造的酱香型白酒,因为属于家庭作坊,也没有多大的行政成本,所以价格相对来说更优惠。因为这样的复杂漫长工艺决定了传统酱香型白酒即使是新酒的价格都是50元钱以上,而且还是我们这样的作坊式酿酒。
所以哪些酒品质高呢?
飞天茅台酒
靠谱渠道人品过硬的而且是自己酿酒的人销售给你的酱香型白酒
如果你还在想着在X宝、X东上购买哪些花里胡哨的酒,不是对你的人民币不负责,而是对你的身体健康不负责。
古井酒有哪几种
古井酒的种类如下;
第一类,年份原浆系列,常见的有献礼版,幸福版,古5,古7,古8,古16,古20,古26,世博会纪念酒,生肖纪念酒,无极票号,年30等。
第二类,古井贡酒系列,古井浪液,六角贡,青花大坛,经典玻贡,乳玻贡,红运V3,V6,Ⅴ9,古井贡酒第6代,古井贡酒1989,古井贡酒1979,古井贡酒1963,秋酿头酒等。
第三类,古井系列,金古井,古井罍酒,小罍子,小罍神等等。
兰陵王酒52度多少钱
价位跨度还蛮大的,不知道你问的是哪一种。都发给你吧,可以参考下。百年兰陵王52度1600元百年兰陵王38度1300元五粮型兰陵王38度680元兰陵黑王52度690元兰陵红王39度530元典藏陈香38度300元醉卧兰陵国宾220元醉卧兰陵贵宾270元兰陵1915170元兰陵陈香绵柔型38度145元兰陵陈香精制型39度145元兰陵原味窖藏38度110元五年陈/39度100元五年陈酿50度70元兰陵秘藏39度68元酒乡人家39度68元
酱香酒多少价位的可以喝呢
作为一个长期在茅台镇从事于传统酱香型白酒的酿酒人,茅酒手艺人maojiuyr可以很负责的告诉酒友。市场上大规模销售的产品价格在80元钱以下的尽量不要喝,尤其是贴牌酒。
为什么我敢这么说呢?且听我慢慢道来。
首先:我们先来看看传统的酱香型坤沙白酒工艺。传统的酱香型白酒即12987工艺,1年一个生产周期,2次投料,9次蒸煮,8次加曲,7次取酒。这样一个完整的周期形成从生沙酒、一轮次酒、二轮次酒到七轮次的基础酒。而这个从原料进厂到出酒结束的过程饱含了很多的工艺关键控制点,只要是工艺稍微有点不严谨。
而且从严格意义来说,优质酱香型白酒都秉承三高三长工艺,经历端午制曲、重阳下沙,二次投料,九次蒸煮,八次加曲发酵,七次取酒,一年一个生产周期等工艺。再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准出厂,全部生产过程近五年之久。除了酱酒,没有哪种白酒需要7个轮次取酒。
这是因为,优质酱酒的用料是仁怀本地产的高粱。这种高粱被称为糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,经得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。
下沙的第一步是“润沙”,即用100摄氏度左右的开水润粮,一方面可以洗去渣滓,另一方面可以让高粱淀粉吸胀。然后将高粱上甑蒸煮大约两个小时。然后散在地上“摊凉”,由茅酒手艺人maojiuyr这样的一线酿酒工人用铲子翻、摊,直到温度降至35摄氏度左右开始加曲。全年高粱与酒曲的总体比例1:1,但是酒曲要分9次加入,每次加的数量都不一样,平均为高粱的10%上下。
第一次加曲搅拌后要进行“收堆”发酵,即将酒糟堆成一个一米七左右的堆。发酵时间需要酿酒师依据温度灵活掌握,堆子的内部先开始发热,然后传递到外面。这期间酒糟充分吸纳外围空气中的微生物。酱酒属于高温发酵,一般外层温度达到五十摄氏度才结束这一环节,酿酒师把手插进堆子,依据烫手的程度进行判断是否结束堆积。
第一次发酵完成后,把酒曲铲入窖坑进行封存——进入“窖期”。窖坑3—4米深,能装15—20甑的酒糟。酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁而不是用泥土,否则酱味就不浓了。窖坑要用本地紫红泥封住,不能透气,在窖期中要经常检查,时常撒点尾酒,防止干裂进气。大概一个月后,窖坑打开,开始“二次投料”,即按照1:1的比例,加入新的高粱,继续上甑蒸煮。摊凉后加入曲药,收堆发酵,然后重新下窖。前两次蒸煮原料都不取酒,只为增加发酵时间,裹挟更多微生物。再度过一个月左右的窖期,开始第三次蒸煮。时间到了12——1月这才开始进行第一次取酒。之后再对酒糟进行摊凉、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而复始,每月一次,直至第七次取酒完后,时间已经到第二年8月,酒厂才开始“丢糟”,这就是酱酒酿造过程中的七次取酒过程。
那么这七次取酒过程有没有哪次取得酒最好喝呢?
茅酒手艺人告诉大家,按照一些“品酒师”权威说法,第三至五次出的酒最好,称为“大回酒”,第六次得到的酒为“小回酒”,第七次的酒为“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒最好喝,一、二次酸涩辛辣,最后一次发焦发苦。
其实我认为酱香型白酒根本就不应该提倡说那个轮次的酒最好,如果他这样说即不尊重传统酱香型白酒工艺,也是不尊敬自然规律。也可以说他是不了解酱香型白酒工艺的人。
轮次基础酒形成以后,可能很多不了解白酒工艺的说马上就装瓶啦,其实不是这样的。轮次基础酒要经过严格的分型(酱香,窖底,醇甜)和等级(一等酱香,二等甜,次品)后,装在以具有透气性的陶坛里面。中途经历二次盘勾。加上老酒和调味酒,直到能够完全的达到成品酒口感的酒才能够上市,而这个酒在库房里面一呆就是最少三年,如果说遇见当年酿造气候等微环境不太好哪可能贮藏时间还会增加几年。
其次:勾调与勾兑
好酒都是离不开勾调的,包括我们沿海地区的酒友比较钟爱的洋酒,例如白兰地,甚至是拉菲。都是需要勾调的。
为什么需要勾调呢?
因为酱香型白酒从酿造出来以后,每个轮次酒的风格特点各异不同。正是风格的不一样,所以我们需要勾调,而勾调其实说简单点就是把多个轮次的酒、老酒、调味酒相互的掺合,直到掺合出符合人们的饮用口感要求,尤其是符合本品固有特色风格的酒方可上市。
一轮次:无色透明、无悬浮物:有酱香味,略有生粮味、涩味,微酸,后味微苦;酒精度≥57.0%(voI)。
二轮次:无色透明、无悬浮物;有酱香味、味甜,后味干净,略有酸涩味:酒精度≥54.5%(v01)。
三轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净;酒精度≥53.5%(voI)。
四轮次:无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、后味长:酒精度≥52.5%(v01)。
五轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味突出、后味长、略有焦香味;酒精度≥52.5%(v01)。
六轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味;酒精度≥52.0%(v01)。
七轮次:无色(微黄)透明、无悬浮物:酱香味明显、后味长、有焦糊味:酒精度≥52.0%(voI)。
正是每个轮次的特点不一,为了尽最大程度利用好所有的酒,所以我们要勾调,其实勾调就好比做火锅一样,酱油、白糖、醋等一些调味品。经过厨师的妙手呈现出一桌美味。而酱香型白酒需要厨师,他需要调酒工作人员。根据每个轮次酒的特点来决定组合的搭配。
而以飞天茅台酒为代表的传统酱香型白酒又恰好是滋味最丰富的,口感最细腻的。回味最舒爽的。所以酒友们喝酒一定要喝坤沙酱香型白酒。
同时给大家说一个很实际的情况,以我在茅台镇从事多年酱香型白酒酿造的情况来看。以上面的传统坤沙工艺酱香型白酒来说,私人作坊式的酒厂的酿造新酒成本在50左右。而大酒厂由于行政成本的原因成本在80左右。再加上最少三年的存放,作坊的酱香型坤沙白酒一般售价在80左右,而大酒厂的至少是150左右。当然这个东西也不是最绝对的情况,道理很简单。例如我如果你来茅台镇按照成本给你几斤肯定是可以的,但是大量肯定是不可以的。
所以你喝的酒是什么酒
你看购买价格就应该知道是不是坤沙酒啦!
如果你想在淘宝上二三十元钱购买到坤沙,我想就是在等天上掉馅饼。
问题的问题就是可能吗?
最后贴牌酒,不管是吹得再好的酒。他在厂家拿酒去销售给你,你可以想想在同等的价格条件下是厂家销售给你的品质实在呢?还是二道贩子销售给你实在呢?
目前在仁怀市有二个最牛的贴牌酒,一个是XX开发公司的酒,今年预计销售是50个亿。因为去年完成了35个亿。
还有一个就是广东一个作家在二合镇工业园区开发一个酒,这个酒很多酒友估计也见过,具体名字不方便多说。
其实这二个酒贴牌酒就是地地道道的串酒。在这里还请酒友们谨慎购买。
哪市场上酱香型白酒如此混乱,像我这样的酿酒人又是怎么样来判断一个酒的好坏呢…………
欢迎私信。
关于茅台贵宾陈酒价格表到此分享完毕,希望能帮助到您。
郑重声明:
以上内容均源自于网络,内容仅用于个人学习、研究或者公益分享,非商业用途,如若侵犯到您的权益,请联系删除,客服QQ:841144146
相关阅读
汾酒清香酒海典藏53度价格(汾酒盛世典藏)
2025-08-01 00:16:57茅台酒年份识别与真假辨别指南
2025-07-30 00:28:10河南省著名白酒盘点(这几款酒最具代表性,值得一试)
2025-07-29 02:22:14揭秘茅台醇香V60:价格内涵与文化传承
2025-07-28 02:08:13老郎酒有几种_郎酒的介绍
2025-07-27 02:56:26