揭秘董酒52度：独特酿造工艺、健康益处与市场价值

大家好，今天我们聚焦于董酒的独特魅力，特别是针对董酒52度的价格以及其香型和标准代号进行深入探讨。

董酒，作为中国传统的八大名酒之一，以其独特的酿造工艺和卓越的品质，在酒类市场上占据着举足轻重的地位。它的国标编号为DB52/550-2013，属于董香型白酒。这种香型白酒的最大特色在于其“百草入曲、以药制曲”的酿造方式，采用了独特的“双曲制酒”工艺。在大米中加入90多种纯天然本草制成小曲，在小麦中加入40多种纯天然本草制成大曲，经过双曲糖化发酵、双醅串香，再经过至少2年的陈贮，才能上市销售。

董酒的酿造工艺与历史价值

董酒的酿造工艺不仅独特，而且历史悠久。2002年1月29日出厂的一级董酒回收价格大约在1000元左右。这足以看出董酒在市场上的受欢迎程度及其收藏价值。2002年的董酒是酱香型白酒，以优质高粱为原料，采用大曲、小曲、麸曲、酒母四种酿造工艺，经过固态发酵、蒸馏、勾兑、陈酿等工序精制而成。其酒质清澈透明，入口醇和绵甜，饮后余香悠长，回味无穷。

董酒的健康益处

喝董酒不仅是一种味觉享受，更是一种健康的选择。董酒中含有多种对人体有益的成分，包括微生物、微量元素、52萜烯类化合物、呲嗪类化合物、酚类物质、酸类物质、酯类化合物以及多元醇等。董酒中易挥物质量少，对人体刺激小，活性成分多达近1500种，堪称世界酒类之最。

董酒的市场价值

董酒的市场价值不仅体现在其口感和健康益处，更体现在其历史和文化价值。1994年的五粮液52度500ML市值在2600元左右，而1992年的董酒59度125ML网上成交价在360元，500ML的成交价在600元左右。这些数据充分展示了董酒在市场上的珍贵地位。

董酒的香型和标准代号

董酒作为中国传统蒸馏白酒中“董香型”的典型代表，其风格被行家们归纳为“酒液清澈透明，香气优雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”。董香型的独特之处在于它是目前国内唯一使用130多种纯天然本草植物“制曲”的白酒。尽管董香型白酒目前没有国家标准，只有地方标准DB52/T550-2013，但这并不影响其在全国名优白酒中独树一帜的地位。

董酒以其独特的酿造工艺、卓越的品质、丰富的健康益处以及悠久的历史文化，在白酒市场中占据着重要的地位。无论是作为日常饮用还是收藏投资，董酒都是不容错过的佳品。