蓝莓酒泡制全攻略：度数选择与制作方法详解

大家好！今天我们将探讨关于泡制蓝莓酒的关键问题：使用多少度的酒以及制作方法。对于有经验的酿酒者，这些知识可能显得多余，但对于初学者，这篇文章将提供全面的指导。

蓝莓泡酒的制作方法

让我们来看一下如何用两斤蓝莓制作蓝莓酒。以下是所需材料和步骤：

材料：

优质蓝莓鲜果1000g

柠檬1个

200克冰糖

45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升

步骤：

1. 净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。

2. 去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将果肉置入破碎机破碎。

3. 交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放入玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。

4. 置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，确保白酒没过蓝莓酒1-2公分。

5. 加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后放入玻璃容器中，密封。

6. 密封封装：将玻璃容器放置阴凉通风处，避免光照强烈的地方。有条件的可以存放在地下室。

7. 浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬；浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。

蓝莓酒泡制的时间与酒精度

在泡制蓝莓酒时，度数最好低一点，不用泡太长时间。蓝莓酒的制作方法较为简单，但以下几点需要注意：

1. 选择成熟蓝莓：选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料。

2. 去除杂质：去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。

3. 消毒：将准备好的酒瓶刷洗干净，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用。

4. 制作比例：蓝莓、白酒和冰糖可按4：5：1的比例制作，然后根据自己的口味再进行更改。

5. 选择合适的酒：不要用太高度的米酒，最好用32度左右的米酒。

蓝莓酒泡制比例与果酒度数

蓝莓酒泡制比例：蓝莓、白酒和冰糖可按4：5：1的比例制作，然后根据自己的口味再进行更改。

蓝莓果酒度数：一般蓝莓酒酒精度在5-8度之间。如果想要酒精度更高一些，可以选择度数更高的白酒。

蓝莓酒泡制注意事项

1. 确保蓝莓干燥：在泡制蓝莓酒时，一定要保障蓝莓干燥无生水，这样酒质更好保存，而且喝起来也更为美味。

2. 定期摇晃瓶子：在酿造过程中，每隔三天可摇晃一下瓶子，促进蓝莓与白酒的混合。

3. 控制发酵时间：一般酿造15-25天时就可以喝了。如果想要口感更佳，可以适当延长发酵时间。

通过以上内容，相信大家对泡蓝莓酒有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到您！