杏子怎么保存到冬天_杏酒保存方法

大家好，今天小编来为大家解答杏酒保存方法这个问题，杏子怎么保存到冬天很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、杏酒的家庭酿造法

取成熟的杏子去核后放入密封的玻璃罐中，放在阴凉处，让其自热发酵，大概30至40天，打开罐口，放入酒麯，接着发酵。等罐体下有液体，可用纱布过滤即为杏酒。

二、自制杏酒可放几年

1、自制杏酒如果是放到外面的话，一般也就是放半年左右的时间；如果是密封窖藏的话，一般是可以放三五年的。

2、杏酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，是人类最早学会酿造的酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了。民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如杏酒，李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

三、问，杏怎么发酵成酒

杏酒是水果酒中的上品。一般选用晒干的杏果，与糯米饭一起发酵。1公斤糯米加200克干杏果。干杏果先洗净，加水煮烂，然后加到糯米饭中，加红曲、酵母发酵3星期，过滤掉酒糟，就澄清后就可以装罐储存。储存前加炒干的杏花浸泡，就是杏花酒。杏花香味不够浓，效果不是很好。加磨细的南北杏仁浸泡，就是杏香酒。杏香酒浸泡3个月后，过滤干净，装罐。淳化半年，就是上好的美酒。

四、杏子泡酒可以放几年

自酿杏子酒保质期密封的好的话可以保存三个月或半年左右

如杏600克，烧酒1.8升。就可以开始做了。1我们要先从准备好的材料里挑选八成熟的杏，然后洗干净擦干后要放在阴凉处晾一下，也不能直接放在太阳下面的。2等晾老的杏，就可以放入容器里面了，然后放入是杏3倍的烧酒然后是密封好，储存三四个月，一定要在通风阴凉的地方储存。3之后一定不要把原材料捞出来，而且是放的时间越长它的酒就更香。

五、杏子不用酒怎么做杏酒

1、选择黄色已熟的杏，有点硬硬的，表面要没有伤口，否则会影响酒的风味。

2、将杏用清水洗净，淡盐水稍泡，再冲洗干净；

4、泡酒容器事先清洗干净，用白酒漂一遍，控干；

也可以不用白酒漂，那样就较好用开水煮过。

5、将全部杏放入容器内，大约8分满，加冰糖、较后倒入白酒密闭保存；

三个月后即可熟化，六个月后风味会更佳。

好了，关于杏酒保存方法和杏子怎么保存到冬天的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！