各种酒的区别_如何区分酒的种类

大家好！在我国的酒文化中，酒的种类繁多，每种酒都有其独特的风味和酿造工艺。为了帮助大家更好地了解和区分各种酒，本文将围绕酒的种类、酿造标准以及相关产品展开讨论。

一、白酒的酿造标准：浓香型与清香型

我们来看一下白酒的酿造标准。我国白酒主要分为浓香型和清香型两大类。

浓香型白酒：以泸州老窖特曲为代表，具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调等特点。其主要成分以己酸乙酯为主体，香味浓郁，这种香型的白酒具有窖香浓郁、绵甜爽净的特点。

清香型白酒：以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。

二、红迎宾酒与白迎宾酒的区别

我们来看一下红迎宾酒与白迎宾酒的区别。这两款酒都属于茅台系列产品，都是酱香型白酒。

工艺上的区别：普通迎宾酒采用碎沙工艺，而红迎宾酒采用坤沙工艺，与茅台酒一样采用12987工艺（一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒）。

价格与口感：普通迎宾属于茅台系列的低端酒，价格相对较低；而红迎宾酒的外包装以红色为主，适合宴会用酒。在口感上，红迎宾酒比普通迎宾酒要好。

三、酱香型白酒的国家标准：GB/T10871与GB/T26760

我们来了解一下酱香型白酒的国家标准。

GB/T10871：是酱香型白酒的标准号，它规定了酱香型白酒的酿造工艺、质量要求等。

GB/T26760：也是酱香型白酒的标准号，与GB/T10871相比，它更注重酱香型白酒的感官评价。

通过以上介绍，相信大家对各种酒的区别有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到大家，让大家在品酒的过程中更加自信和从容。