山楂酒的做法(自制杨梅酒的详细做法)

大家好，今天来为大家解答自制杨梅酒的详细做法这个问题的一些问题点，包括山楂酒的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、自制杨梅酒的做法步骤

1、杨梅一定要泡哦～泡杨梅时候放点盐，半小时左右，记得冲洗干净，还有一定晾干，要不然，酒会坏的。

2、准备一个密封罐，保证无油无水。

5、就这样一层杨梅，一层冰糖，最后以冰糖结尾哦～

6、把高粱酒倒入密封罐中，不用太满。就一些空隙。

7、最后用保鲜膜封口，盖上密封罐的盖子。

二、浸杨梅酒正宗做法窍门

1.将杨梅用清水洗净，晾干备用。

2.准备一个密封的玻璃罐，将洗净的杨梅放入罐中。

3.在杨梅上撒上一层白糖，然后倒入白酒，直至酒液淹没杨梅。

4.将玻璃罐密封好，放在阴凉处静置3-6个月。

5.每隔一段时间，摇晃一下玻璃罐，帮助杨梅充分浸泡在酒液中。

6.等到酒液变成深紫色时，即可享用。

1.杨梅和白酒的比例一般是1:2，如果想要酒味更浓一些，可以适当增加白酒的量。

2.在杨梅上撒白糖可以起到保鲜和增加甜度的作用。

3.浸泡时一定要密封好玻璃罐，防止空气进入影响口感。

4.浸泡时间越长，酒味会越浓。一般来说，3-6个月是比较合适的时间。

三、杨梅酒的泡法和制作方法

1、原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。

2、第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。

3、第2步、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。

4、第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。

5、第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。

6、第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。

四、杨梅果酒的家常做法

1、将新鲜杨梅洗净,去掉蒂头和核,然后用手将果肉挤压出汁来。

2、把糯米酒倒入一个容器中,加入适量的冰糖,搅拌均匀。

3、把处理好的杨梅汁倒入糯米酒中,搅拌均匀。

4、把容器放入密封袋中,封好袋口,放入冰箱中腌制3-4天,让糯米酒和杨梅汁充分融合。

5、取出腌制好的酒,倒入杯中,加入适量的柠檬,即可饮用。

6、腌制时间可以根据自己的口味来调整,如果腌制的时间越长,酒的味道越醇厚。

7、饮用时不宜过量,以免酒精对身体造成伤害。

8、如果喜欢口感更甜一些,可以在糯米酒中加入适量的蜂蜜或葡萄糖。

五、新鲜杨梅怎么做杨梅酒

1、准备凉开水1000克。泡杨梅的密封罐、装开水的容器清洗干净后，用开水烫两遍，沥干。准备新鲜的杨梅500克，摘去叶子和果柄。

2、流水冲洗两遍后，沥干水分，约十分钟。开水凉透后，倒入杨梅，水要高杨梅。

3、捞出杨梅，沥干约十分钟，中途倒出滴漏下来的水分。

4、沥干水的密封罐，钻入杨梅，保留1—2厘米高度空间。

5、加入冰糖，依个人喜好可多可少。倒入高浓度白酒，淹没杨梅即可。

6、密封罐盖着盖子，因为发酵，中途需要打开几次。冰糖放置一晚，会逐渐溶化。

7、气温高于30度，建议放置冰箱储存。

8、美酒储存两个月后，可以直接倒出饮用了。

六、自制杨梅酒的方法步骤看看杨梅酒怎么做

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗。

?2、杨梅在淡盐水里浸泡10分钟，再放在清水里洗干净。

?3、放置阴凉通风处，沥干水分，完全晾干。

?4、准备好高度白酒，泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

?5、放入杨梅。倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2厘米，形成密封。

?6、盖紧盖子，放置在阴凉避光处保存，3个月后开封，时间越长酒味越醇。

1、泡制杨梅酒的白酒，最好选用无色、无特殊气味的清香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。

2、酿制杨梅酒可以加入适量冰糖，如果喜欢比较甜的口味，可多加入一些。

3、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道。

4、酿制的杨梅酒，放在阴凉避光处保存，避免氧化和挥发，酿制三个月即可开封，时间越久酒味越醇。

5、泡制好的杨梅酒直接饮用就行。

七、宁波杨梅酒正宗做法

1)将杨梅用清水冲洗干净，去除杂质和蒂头。

2)准备一个干净的泡酒瓶子，将杨梅放入瓶子中，加入白酒，比例一般为1:1或1:1.5。

4)将瓶子密封，放置于阴凉干燥处，浸泡3-5个月即可。

杨梅酒的比例没有严格的要求，可以根据自己的口味进行调整。一般来说，白酒的度数越高，浸泡的时间就越长，口感也越醇厚

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。