茅台王子酒：生产工艺、品质特点及系列酒款解析

茅台王子酒，作为贵州茅台酒股份有限公司旗下的知名系列酒，以其独特的品质和口感，在酱香酒爱好者中占据一席之地。本文将围绕茅台王子酒展开，探讨其生产工艺、品质特点、系列酒款以及与普通茅台酒的区别。

茅台王子酒的生产工艺

茅台王子酒采用与茅台酒相同的酿造工艺，严格遵循“12987”的传统工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。其基酒年份为3年，相较于茅台酒的5年基酒年份，虽然有所差距，但依然保证了酒质的优良。

茅台王子酒的品质特点

茅台王子酒具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格。其口感特点为：入口纯净偏甜，入口前端略有厚重，中后略单薄，不够饱满，尾段收口干净，回味甘甜。香气方面，茅台王子酒具有窖面酱香、糟香、糟陈、哈密瓜气息、柚子气息、淡淡窖底香的复合香。

茅台王子酒的系列酒款

茅台王子酒系列酒款丰富多样，包括普王、珍品、酱门经典、酱香经典、黑金、金王子、酱色等。以下是对这些系列酒款的简要介绍：

普王：俗称普王，是茅台王子酒的基础款，口感略淡，闻香清新、舒适、有张扬感。

珍品：在普王的基础上有所提升，焦香突出，酒香浓郁张扬，复合香气香均衡，口感饱满厚重，优雅细腻。

酱门经典：酱香浓郁，酱香、焦香、水果香混合，香气艳丽，比较张扬；入口微甜舒适，口感饱满厚重，回味微带酸涩。

酱香经典：秉承传统酿造工艺，酒质和包装都进行了升级，具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香久的特点。

黑金：酱味香而不艳，入口甘醇，诸味还算协调，但尾味略带苦涩，回味较长。

金王子：酒质口感都在普王之上，与黑金相当，毕竟新品发布都会超越原来产品。

酱色：酱香浓郁，香而不杂，入口甘醇，收尾纯净，回味略甘中带苦。

茅台王子酒与普通茅台酒的区别

茅台王子酒与普通茅台酒在品质、产品定位、基酒年份、生产工艺和价格等方面存在一定差异：

品质：茅台酒酒质是最好的，茅台王子酒属于茅台系列里比较低档的，品质是比不上正常的飞天茅台的。

产品定位：茅台酒是茅台酒厂家针对高端人士开发的高端产品，而茅台王子酒是厂家针对中高端人群开发的中高端产品。

基酒年份：茅台酒基酒年份是5年，茅台王子酒基酒年份是3年。

生产工艺：茅台酒是大曲坤沙酒，严格按照“12987”的传统工艺酿造，基酒至少储存3年以上，然后采用大量的老酒勾调而成。而茅台王子酒则不是坤沙酒，主体也就是碎沙与翻沙酒。

价格：正宗的茅台酒价格都根据地区不同价格在一到两千之间，而茅台王子酒几百元就可以了。

茅台王子酒作为茅台系列酒中的重要一员，以其独特的品质和口感，赢得了广大消费者的喜爱。通过本文的介绍，相信大家对茅台王子酒有了更深入的了解。在选择茅台王子酒时，可以根据自己的口味和需求，挑选适合自己的酒款。