四特酒品鉴指南：揭秘特香型白酒的魅力

老铁们，大家好！对于不少朋友而言，四特酒品鉴及特香型白酒的相关知识可能还是一片模糊。我将为大家详细解读四特酒品鉴及特香型白酒的相关问题，希望能为大家解惑。

我们得先了解白酒的种类。白酒，作为中国传统的酒类，品种繁多，主要包括以下几种：

1. 酱香型白酒：如茅台、郎酒、国台酒等，属大曲酒类，以其独特的香型和口感著称。

2. 清香型白酒：如山西汾酒、浙江同山烧等，以其清香纯正、醇和回甜的特点深受欢迎。

3. 浓香型白酒：如泸香型、五粮液香型和窖香型，具有芳香浓郁、绵柔甘洌的特点。

4. 米香型白酒：如桂林三花和湘山酒等，以大米为原料，口感独特。

5. 其他香型白酒：包括兼香型、复香型、混合香型酒等。

我们重点介绍一下四特酒。四特酒52度瓷瓶有三个型号，分别是16年批次的四特锦瓷五星52°，20110927铁盒瓷瓶四特10年陈酿52°和20180116四特15年陈酿52°。这些型号在倒酒闻香、入口品鉴等方面各有特点。

1. 四特锦瓷五星52°：倒酒闻香，香气典型，酒体有头重脚轻之感，尾味收得较快，口感上有浓香的感觉。

2. 四特10年陈酿52°：入口品鉴，前段有老特香的香气，中段酒体绵柔舒适，尾段收口较快，味干净。

3. 四特15年陈酿52°：整体上，酒体有头重脚轻之感，尾味收得较快，口感上有浓香的感觉。

除了四特酒，白酒的香型也十分丰富，以下是一些常见的香型：

1. 酱香型白酒：工艺复杂，具有“四高两长”的特点（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；发酵周期长、贮存时间长）。

2. 浓香型白酒：以大米、小麦、玉米、糯米、高粱为原料，工艺特点是泥窖固态发酵，续糟配料，混蒸混烧。

3. 清香型白酒：口感纯正，工艺特点是清蒸清烧，地缸固态发酵，清蒸两次清。

4. 米香型白酒：以大米为原料，工艺特点是小曲培菌糖化，半固态发酵，釜式蒸馏。

5. 凤香型白酒：以新泥窖固态发酵，混蒸混烧，续糟老五甄工艺为特点。

6. 药香型白酒：香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。

7. 兼香型白酒：酱香、浓香工艺并用，经贮存后按比例调配而成。

8. 芝麻香型白酒：泥底砖窖，大曲、麸曲结合，清蒸续渣。

9. 特香型白酒：红褚条石窖发酵，混蒸混烧老五甄工艺。

10. 豉香型白酒：小曲液态发酵，釜式蒸馏，再经陈化处理后的肥猪肉浸泡。

11. 老白干香型白酒：地缸固态发酵，混蒸混烧，老五甄工艺。

12. 馥郁香型白酒：大、小曲并用，泥窖固态发酵，清蒸清烧。

值得一提的是，丽村酒也是一种不错的白酒，以当地地名命名，具有苹果香味，入口甘醇甜美。

至于如何品白酒，可分为三个步骤：

1. 眠：将酒杯送到唇边，轻轻的、缓缓的呷一小口，用舌头将酒分布在口腔里，在嘴里细细的品味。

2. 咂：轻咂嘴巴，于慢慢品尝中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。

3. 呵：在咂的基础上迅速哈气，让酒从鼻腔喷香而出。

关于四特酒如何封瓶，以下是一些步骤：

1. 准备好需要使用的软木塞和木质封口器。

2. 将软木塞放在开口处，用手按压使其牢固地插入到瓶口。

3. 取出木质封口器，用力把它插在软木塞上面。

4. 将其余的部分向下推，直到封口器完全卡住了软木塞为止。

5. 旋转封口器并将其拔出。

注意：为确保密封效果，请确保软木塞、瓶子和封口器都是干净的，并且没有任何灰尘或油脂残留。在节日和特殊场合喝酒时，建议先进行品鉴测试来确保存储不受影响并且味道正常。

就是关于四特酒品鉴及特香型白酒的相关知识，希望能对大家有所帮助。