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河南都有什么白酒品牌
我是糖酒公司的,我来解答这个问题。七十年代,张宝林比较有名,1973年,周总理招待外宾,喝“河南名酒张宝林吧”,并且注重介绍了清香型宝丰酒。八十年代张宝林宋有名。九十年代,宋河、张弓比较有名。宋河九五年前,产值第一。张弓九五年后张弓产值第一。从1975年张弓一直是豫酒之王,1976年被中国粮油进出口公司批准出口,出口亚欧美四十多个国家和地区,1979年,张弓酒获得河南名酒第一名,并荣获国家银牌奖,轻工部金杯奖。宋河酒、宝丰酒、林河酒均获得河南名酒称号。1984年,张弓、宋河、宝丰、林河、杜康同时获得国优银质奖。1988年,宋河、宝丰获得国家金质奖,获国家名酒称号;张弓获得银杯奖,获国优称号。三乐牌38°张弓酒以质量第一名获得轻工部重大发明成果科技奖,被定为白酒标杆产品。1990年宋河无论规模、产值、利税均居全省第一名。1995年以后,张弓产值、利税、规模居全省第一名。1996年和茅台五粮液并称三鼎甲。2000年以后,张弓被仰韶超过,这期间仰韶、宋河、赊店、张弓杜康、比较有名。现在仰韶酒、杜康酒、赊店是河南的三鼎甲,仰韶励精图治,后来者居上,成了豫酒龙头,产销两旺,在全国也有一定的影响力。综合起来,张弓宋河两家酒厂还是不错的。张弓酒被评为中国口感最好的白酒,宋河酒被评为中国白酒驰名精品。后来林河没落啦,皇沟崛起了。其它姚花春、豫坡、富平春、朗陵罐、鸡公山、四五、睢酒也不错,都是地方名酒,其中富平春酒厂包装车间设计的很好,宽敞明亮,河南酒厂大部分包装车间都参考了它的设计。睢酒荣获商业部金奖,是酱香型酒的典范,暗评分数和茅台得分一致。河南的酒厂并不是像网上说的那样都是酒精兑的。我去山东考察了许多名酒厂,都无法和上述这河南的二线酒厂比,不见窖池,几乎很少烧酒。公平的说,现在仰韶、杜康、赊店现在比较有名。2019年,我到了古井,古井老总说“想不到张弓宋河没落到这种地步,这和当地政府不无关系。当时别说我们怯张弓、怕宋河,就连洋河、五粮液都怕。2000年之前,我们古井在商丘周口针插不进,没有市场。还好,现在是我们的天下啦”。至于五谷春那是借外力做大的,被五粮液兼并啦,就不多说它啦。至于河南酒厂的勾兑工艺,我敢说,河南第二,没有谁称第一的。白酒勾兑是一种艺术,目的是消除有害物质,消除悬浮物,去杂醇,促进后熟。不要一说勾兑酒就不是好酒啦,相反,恰恰是好酒。茅台在勾兑、五粮液在勾兑、剑南春在勾兑、洋河也在勾兑,全国各大酒厂都在勾兑,他们的勾兑艺术都是河南人教的。
酒的历史是怎样的
有朋远来,无酒不足以表达热情好客:良宵佳节,无酒不足以共享欢快惬意;亲朋惜别,无酒不足以畅叙依依离愁;春风得意,无酒不足以抒发豪情满怀。中国的酒文化是一种潜移默化、广为运用的社会文化。酒成为人们表达情感、放飞理想、增进友情、商务洽谈和调节生活不可或缺的粘合剂、催化剂和精神灵物。
中国古代历史中,关于酒的起源有很多种说法。最广为人知的便是杜康造酒说。杜康将剩饭放在桑园的树洞里,剩饭发酵后散发出酒香之气,因此便产生了酿酒的方法。而据考古发现,早在裴岗文化(公元前6000-5000年)时期,出土的文物中就有古代酒器。由此可以推断,中国谷物酿酒的起源至少在7000年以前。在中国的古文字“殷墟甲骨文”中,“酒“字的出现频率已经很高。值得一提的是在西周时期,中国就有了最早对饮酒一事具有法律意义的文献《酒诰》,它被收录在儒家“四书”“五经”中,这对酒文化的形成和发展产生了非常深刻的影响。
世界各地地理历史人文大相径庭,各地酿制的酒自然也不尽相同。不同的香型、不同的口感,特别是不同的文化。酒是文化的载体,聊起威士忌,自然而然会联想到苏格兰浓郁的气息;谈到伏特加,俄罗斯人的豪放热情一定会浮现在我们的眼前。而中国白酒,背后则蕴含着博大精深的五千年文化。我们喝的不仅仅是一杯美酒,更是一种美好的体贴和心情。
中国名酒有哪些
感谢邀请。
中国名酒的评选到目前为止总共举办过五次,每次评选出的名酒数量和品牌都不一样,分别在1952年、1963年、1979年、1984年和1989年。这五次评酒不单单评出了白酒,还对葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒也进行了评比。
第一届评酒时间:1952年举办地点:北京主持:中国专卖实业公司
评选结果:
白酒四种:贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲,简称四大名名酒
黄酒一种:浙江绍兴酒。
葡萄酒两种:山东烟台味美思、烟台红葡萄酒。
果露酒一种:烟台金奖白兰地
第二届评酒时间:1963年举办地点:北京主办:国家轻工业部主持:原食品工业部食品工业局
评选结果:
白酒四种:茅台酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、金兴大曲酒、西凤酒、汾酒、董酒,简称老八大名酒。
黄酒二种:浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒
葡萄酒四种:北京夜玫瑰葡萄酒、山东味美思、山东白葡萄酒、北京夜光杯中国红葡萄酒
果露酒三种:山东金奖白兰地、北京特制白兰地、山西竹叶青
啤酒一种:山东青岛啤酒
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第三届评酒时间:1979年举办地点:大连主办:国家轻工业部主持:原食品工业部
评选结果:
白酒八种:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲,简称八大名酒。
葡萄酒四种:烟台红葡萄酒、北京中国红葡萄酒、河北沙城白葡萄酒、河南民权白葡萄酒。
黄酒二种:浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒
果露酒三种:烟台味美思、烟台金奖白兰地、山西竹叶青
啤酒一种:青岛啤酒
第四次评酒时间:1983、84、85年举办地点:太原主持:中国食品工业协会
ps:由于本次参加评比的酒较多,因此分三次举行。第一次是1983年6月召开的,评选葡萄酒和黄酒;第二次是1984年5月召开的,评选白酒;第三次是1985年5月召开的,评选啤酒、果酒和配制酒。
评选结果:
白酒十三种:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲、西凤酒、金兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒,简称十三优名酒。
葡萄酒五种:烟台红葡萄酒、北京中国红葡萄酒、烟台味美思、长城干白葡萄酒、王朝半干白葡萄酒。
黄酒二种:浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒
果露酒三种:园林青酒、烟台金奖白兰地、山西竹叶青
啤酒二种:青岛啤酒、北京特制啤酒(丰收牌、北京啤酒厂)
第五届评酒时间:1989年举办地点:合肥主持:中国食品工业协会
(注:第五届只评选白酒,而且只要是在前四届有入选过的全部列入第五届国家级名白酒。)
评选结果:茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲、西凤酒、金兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒,简称十七大名酒。
以上就是五次国家级酒类评比的相关信息,但中国好酒还有很多,像金门高粱、以及农家自酿的粮食酒等。
以上内容供您参考,欢迎大家在评论区发表不同意见。
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中国白酒是谁发明的
悟空啊,我也不清楚呀,因为这个说法太多了!
有话说,何以解忧,唯有杜康,可见酒这个东西有时候可以消除人的烦恼,半醉半醒之间,令人心境大好,一时豪气干云,抛下世间烦恼,好酒配歌舞,好不痛快,那到底是谁发明的呢?
有关资料记载,地球上最早的酒,应是落地野果自然发酵而成的,所以,可以这样认为,酒的出现,不是人类的发明,而是天工的造化,晋人江统在《酒诰》里载有,酒之所兴,肇自上皇,有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方,这说明了煮熟了的谷物,丢在野外,在一定自然条件下,可自行发酵成酒,人们受这种自然发酵成酒的启示,逐渐发明了人工酿酒!
有说中国酒文化,白酒公元前4000-2000年,即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年,这个段落,经历了漫长的2000年,是我国传统酒的启蒙期,用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式,酒圣杜康从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝,历时1800年,这一段落为我国传统酒的成长期!
之后,李白,杜甫,白居易,杜牧,苏东坡等酒文化名人辈出,酒之大兴,是始自东汉末年至魏晋南北朝时期,这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争,统治阶级内部产生了不少失意者,文人墨客,崇尚空谈,不问政事,借酒浇愁,狂饮无度,使酒业大兴,到了魏晋,酒业更大兴起来了,饮酒不但盛行于上层,而且普及到民间的普通人家,这一段落的汉唐盛世及欧,亚,非陆上贸易的兴起,使中西酒文化得以互相渗透,为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础!
有种说法是仪狄酿酒,相传在夏禹时期的仪狄发明了酿酒,根据史书记载,仪狄作酒,汉代刘向的《战国策》也有说明,昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之曰,后世必有饮酒而之国者,遂疏仪狄而绝旨酒!
还有种说法就是杜康酿酒,杜康是夏朝时代的人,东汉《说文解字》中解释酒字的条目中也有,杜康作秫酒,还有一种说法是,杜康有饭不尽,为之空桑,郁结成味,久蓄气芳,本出于代,不由其方,意思就是杜康将没有吃完的饭,放置在桑园的树洞里,剩饭在树洞内发酵,有香味传出,关于杜康酒的文化河南洛阳杜康与陕西杜康一直是争执不下!
还有种说法酒源于皇帝时期,传说皇帝时期人们开始酿造酒水,《皇帝内经》中有提到过一种古老的酒—醴酪用动物的乳汁酿成的甜酒!
还有种说法是酒与天地同时期,当然这种说法就更带有神话色彩,据记载,天有酒星,酒之作,其与天地并矣!
全国好喝白酒代表的省份有哪些省呢
中国酒文化源远流长,自古“美酒配佳肴”比较有名的白酒还是比较多。
①茅台酒
是世界三大名酒之一,已有800多年的历史。被誉为世界名酒、“祖国之光”。
②五粮液
天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。共获国际金奖三十二枚。
③西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。
④双沟大曲
产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
⑤洋河大曲
是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。
⑥古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂,浓香型白酒,具有“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的特点。
⑦剑南春
产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。
⑧泸州老窖
老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为“国宝窖池“。
⑨汾酒
清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香,适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。
⑩董酒
程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,国家名酒。
郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。
还有很多都比较有名。
现代白酒有多长历史
中国的酒文化的历史很长,可以追溯到三皇五帝的时代,但是在元代之前,都是以发酵酒为主,现代的白酒是蒸馏酒,我们国内的白酒蒸馏,从历史文献里面可以看出,是始于元代,也就是公元1206年——公元1368年,距离现在也就800多年的历史。
但是,蒸馏技术的出现,是在公元5世纪,然后把蒸馏的技术用到酒上面,已经到了公元9世纪,传到我们中国的时候,就已经到了元朝的时候了。在李时珍的“本草纲目”里面有提到“烧酒”非古法,自元始创之!
现在市场上的酒可以说是百花齐放,但是总的归纳起来,可以分为三类:发酵酒、蒸馏酒、配制酒。发酵酒的代表就是我们中国的黄酒,而中国白酒是蒸馏酒的代表之一,配制酒也叫作露酒,像竹叶青就是配制酒。
而关于酒的起源,目前比较被认可的说法有三种:仪狄造酒、杜康造酒、猿猴造酒,历史更是可以追溯至三皇五帝时代。
关于仰韶陶蒸酒价格表,仰韶中国陶蒸的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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