白酒度数与价格揭秘：越贵度数越低？

各位老铁们，大家好！我将与大家探讨一个关于白酒度数和价格的问题——白酒越贵度数越低吗？这个话题在知乎上也引发了热烈的讨论。希望通过我的分享，大家能够对这个话题有更深入的了解。

我们得明确一个前提：白酒的度数并非越高就越辣。同一种类型的酒，度数越高，辣度确实会更强。但如果比较不同类型的酒，那么这种对比就没有意义了。

我们来看看红酒的酒精度。酒精度高只能说明这葡萄酒的糖分多，葡萄成熟得较好。但值得注意的是，现在很多葡萄酒都会人工提高酒精度，所以酒精度高并不代表酒质越好。

再来看高粱酒和白酒。高粱酒属于白酒的一种，而白酒可以是其他植物酿造，如地瓜烧、玉米酒、荞麦酒等。白酒的度数由酿酒师傅掌控，高的可达60多度，低的则在30多度。

关于同一种白酒，低度的比高度的更便宜的问题，这其实取决于个人口感和偏好。但值得指出的是，低度酒的制作成本确实要远远低于高度酒，这也是为什么高度酒要比低度酒价格高一些。

白酒的度数和酒质之间的关系

关于白酒的度数和酒质之间的关系，我们可以通过一个例子来理解。有酒友在酱友群中询问：“阿文，现在买53度飞天不合算了，那43度飞天900到手可以吗？”针对这个问题，阿文是这样回答的：

酱酒的完美度数是53度。科学家们曾经做过一个实验：用53.94ml的纯酒精加入49.83ml的水，混合物的体积并不是大家所想象的103.77ml，而是出乎意料的100ml。这表明，在53%vol，即53°时，水分子和酒精分子缔合得最紧密，状态最稳定，酒体口感最饱和，喝起来最舒适，也是最宜于贮藏的。

由于酒精度数偏高，不是所有人都能承受。一些酒厂为了适应市场需求，选择降度。但降度并非简单的加水稀释，而是需要采用高科技手段，如吸附、过滤、离子交换、膜分离等，去除酒中的沉淀物。

白酒度数的分类

一般将50度以上的酒称作高度酒，38度以下的酒为低度酒，38度至50度之间的酒为中度酒。46度的自然归属中度酒范畴。中国名酒评选时，参评并获奖的产品，酒精度数都在56度以上。

喝白酒度数高的好还是度数低的好？

关于这个问题，不同场合和个人喜好有所不同。以下是一些建议：

1. 商务场合：45-52度的浓香型最为合适，既满足大部分人的口感，又不会过于辛辣或水。

2. 居家自饮：50度以上的酱香型最为合适，可以慢慢品味，享受酒香。

3. 聚会场合：38-42度的清香型最为合适，低度酒大口喝也不会呛，也不会三杯就倒。

4. 佐餐饮酒：55度以上的高度酒最为合适，如二锅头、老白干等。

5. 养生酒：董酒、米酒、黄酒等。

喝什么酒取决于场合、与什么人喝以及自己的爱好。希望我的分享能对大家有所帮助。