地缸发酵酒42度价格

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宝丰清雅52度多少钱一瓶

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宝丰清雅52度酒价格是83元一瓶。

国色清香系列产品介绍

品名：国色清香·珍藏级30

香型：清香型

净含量：500mL

酒精度：52%(V/V)

规格：6瓶/箱

酒的特点:粹取五谷精华，地缸发酵，陶缸贮陈。以贮藏30年的优质原酒为酒基，采用传统的“清蒸二次清”独特酿造古法，精心调制而成。酒体澄清透明，口感纯正、蕴含清香，饮后甘润爽口。

什么是地缸酒

首先，地缸能够有效隔绝泥土，避免杂质和有害微生物产生，还能防止泥土杂味混入，保证酒体更纯净清亮；

其次，地缸发酵的温度更稳定，能促进酒体中醇、香、酸味等物质的发酵，使酒体口感更协调；

最后，地缸的内壁上附有一层特殊釉质，它有特殊的微氧化作用、吸附作用，能助于酒醅的氧化，使得酒的香气浓、更醇厚。而且经地缸发酵后，衡水老白干酒里的杂醇油含量极低，低于国家标准的?，不到酱香型、浓香型一半。

谁知道，资本家酒

资本家酒产地：四川宜宾

资本家洒是清香型白酒，它采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成

衡水老白干五星04年酒价格

衡水老白干五星04年酒现在一班在350至400元之间，衡水老白干五星39度是老白干香型的白酒，它是用高粱、小麦为原料，搭配老白干的地缸发酵工艺，酿制出醇净、丰厚且口味不错的中档酒

顺鑫牛栏山42度价格

顺鑫牛栏山42度市场售价：168元/瓶

二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。酿酒古镇牛栏山，北依燕山山脉，东临潮、白二河汇合处，汇天地灵犀，物华天宝。其水质甘美绝佳，含有丰富的矿物质，自古以来就是酿酒的上佳之选。可谓好水酿地道好酒。牛栏山二锅头的发酵，仍沿用古老的“地缸”发酵法，恪守传统的“清蒸清烧”酿造工艺。从润料、糊化到入池发酵，十多道传统工艺，下足精致工夫。充分保证，地道二锅头之清、香、爽、净。

地缸发酵好还是窖池发酵好

窑池好

地缸和窖池都是一种用来发酵的容器，是微生物完成发酵的场所。区别是：容量不一样，窖池比地缸大，盛的发酵物窖池要多。

2.发酵温度不一样，窖池产生的热量要大于地缸。

3.保温性能上窖池要优于地缸。

4.生香功能上窖池要远远高于地缸。

5.地缸为易耗品，窖池是用寿命要高于地缸。

地缸发酵酒清蒸二次清酒曲用量

清酒曲的用量应该根据个人口味和需求进行适量调整，不能多也不能少一般情况下，制作地缸发酵酒清蒸二次清酒所需的清酒曲用量大约是米的重量的到左右，也要考虑酿制的原料的数量和质量此外，清酒曲的种类和品牌也会对用量产生影响，需要根据自己的口感偏好进行选择，但用量建议不宜过多或过少

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