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中端酱香白酒有哪些
您好,中端酱香酒可以试试以下几款:
1、习酒1988。它采用茅台酒的传统工艺,纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,经两次投料、九次蒸煮,八次发酵、七次取酒,通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。
习酒1988是采用1988年以前的老酒为基酒调和而成。酒体微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久,具有茅台酒的风味。
2、一代工匠。一代工匠按照茅台酒传统工艺,品质上,一代工匠品质比赖茅传承好,比茅台酒差一点,比较适合品酒爱好者。展现了纯酱香、菠萝蜜果香的复合气息,酒体醇和,甜中带微酸。
3、飞天迎宾。飞天迎宾酒是严格按照坤沙工艺酿造,品质比普通迎宾酒、王子酒好很多,接近遵义1935,带茅香。酱味浓郁,入口绵柔细腻,饱满醇厚,诸味协调,尾味略带酸感,回味悠长。
4、遵义1935。整个包装都是红色为主,象征了遵义这个红色城市和中共红军。酒体比飞天迎宾更老练、陈敛,酒体更连绵。风格和茅台酒相似,带有茅台酒的香气。入口典雅饱满、酒体醇厚,微甜且带有一丝焦苦味。
5、红花郎15、生肖王子、珍酒15、金沙摘要等。
什么酒是纯粮酒
1纯粮酒是存在的。2纯粮酒是指酿制过程中只使用粮食(如米、麦、玉米等)作为原料,不添加任何其他物质,不进行混酿。因为纯粮酒的酿制过程相对复杂,所以生产难度较大。3纯粮酒是高质量酒类的代表,有着浓郁、纯正的香味和独特的口感,受到不少消费者的喜爱。常见的纯粮酒有养生酒、白酒等。
你家乡最著名的白酒是什么牌子
诚谢邀请!
曾经有段时间,某明星为百泉春酒厂代言,一句广告词几乎让名享全国的——百泉春系列一度名声扫地;并为此经济上也曾大受影响,还好在辉县市委、市政府和酒厂的极力挽救并下大力气改进酿酒工艺,严把质量关,才使得该企业起死回生,重新走向市场,走向全国。
那句差点让百泉春酒业垮掉的广告词:喝了百泉春,茅台也难分……
这就是我们家乡的美酒佳酿——以享有盛名的百泉湖鸣名的百泉酒业集团所产的——百泉春系列。????????????
新疆有什么特产名酒
新疆是我国最大的省级行政区,也是少数民族的主要聚集地之一。说到新疆最著名酒,很多人都会不自觉地想到乌苏啤酒,“夺命大乌苏,夺命亦销魂”,较高的酒精度让国人感受到西北啤酒的豪爽。
除了啤酒,新疆的果酒类也很著名。由于特殊的气候,导致新疆的昼夜温差非常大,有利于糖分的积累,因此新疆的瓜果特别甜。吐鲁番的葡萄、和田的石榴非常著名,因此新疆的葡萄酒和石榴酒也在国内占据着一席之地。
不过我们今天要说的是新疆的白酒,新疆的白酒与内地有着不同的风格。因为多元民族和文化的碰撞,所以新疆的白酒在工艺和口感上都要融入不同的文化。今天我们就来说说新疆的八款名酒:
伊力特:伊力特酒前身为伊利酿酒总厂,始建于1956年,现在的伊力特酒业在1999年经过改制成为了股份公司。由新疆伊犁酿酒总厂为主要发起人,联合四川省德阳市黄许印刷厂、新疆副食(集团)有限责任公司、伊犁糖烟酒有限责任公司、新疆生产建设兵团投资中心、南方证券有限公司共同组建了现在的伊力特酒业。
伊力特酒被誉为是“新疆茅台”、“新疆第一酒”,同时也是新疆自治区唯一一家上市酒企。建厂初期,伊力特酒向泸州老窖酒厂学习技术,同时又对泸州老窖的技术进行改革,走多粮大曲浓香的道路。1994年伊犁酿酒总厂荣列中国饮料制造行业百强企业第49名、新疆工业行业十强企业、中国500家最大工业企业第78名。
当年伊犁特曲火遍大江南北,九十年代末伊犁酿酒总厂的利税总额一度位居全国前十,是新疆老八大名酒之一。旗下的伊力特曲、伊力老窖、伊力大曲、伊力王、小老窖等产品都非常畅销。
肖尔布拉克:肖尔布拉克酒产自新疆伊犁新源肖尔布拉克镇,1956年建立的新源县巩乃斯酒厂。肖尔布拉克在蒙古语中被称为“圣泉”,该地区是新疆最大的白酒生产中心,这里仍然流传着成吉思汗和蒙古大军西征的故事。这儿拥有着得天独厚的酿酒生态环境,绿色无污染五粮、冰川雪水、常年川流不息的巩乃斯河水,这些纯净的原料也使得肖尔布拉克酒更加纯洁。
肖尔布拉克酒分为两大类,分别是浓香和酱香酒。肖尔布拉克的酱香酒在新疆做得比较好,是一种带有酒海气息的北派酱香酒。虽然伊犁特曲被誉为是“新疆茅台”,但是真正能代表新疆酱香酒的只有肖尔布拉克(金疆茅)。
白杨老窖:小白杨酒业有限公司的前身是石河子八一酿酒厂。1981年,八一酒厂揭开了白杨美酒走向内地市场的历史新篇章,当时隶属于新疆建设兵团。1992年,八一酒厂更名为新疆白杨酒厂后,在疆内率先高薪聘请酿酒大师陈立新为酒厂总工程师,全面实施新工艺,开发新产品。
白杨系列酒的酿造原料全部取材于新疆绿色粮食基地——伊犁河谷的高粱、玉米、小麦、大米、糯米等。酒厂斥百万巨资打了一口200多米的井,井水属于天山裂隙水,因富含多种微量元素和有益微生物,用此水酿造出的酒酒质甘甜。
古城酒:古城酒的酿酒历史可以追溯到明初,有着“新疆第一窖”之称。早期一直是生产清香酒,到了六十年代为了适应市场开始生产浓香酒。到了八十年代学习茅台,开始生产酱香酒。
古城酒业坐落于国家级产粮大县、古丝绸之路的名镇——奇台县,以当地优质粮食和天山雪水为原料,酒体清亮透明。1998年奇台酒厂改制成为古城酒业,到目前为止古城酒业年产曲酒破万吨,主要以清香酒和浓香酒为主。
三台酒:三台酒业坐落于丝绸之路重镇——三台镇,于1959年建厂,主打以清香酒为代表的北庭系列,和以浓香酒为代表的三台老窖系列。北庭大曲1994年新疆第四届评酒会获地方名酒称号,荣获新疆八大名酒之称。
三台酒业起源于清朝乾隆年间,是由当时的晋商潘氏兄弟所建立。清朝末年潘氏酒坊因为战火而被多次倒卖,酒坊多次改名,分别是“涌泰泉”,“天成涌”和“夏盛源”。到1959年移交吉木萨尔县转为地方国营企业,正式命名为“三台酒厂”。
额河特曲:新疆额河酒业原名为新疆183团额河酒厂,隶属于新疆建设兵团。于1961年,是阿勒泰地区大的白酒酿造企业,年产白酒超过3500吨。额河酒业在北疆具有较高的知名度,产品占据了阿勒泰地区一半以上的市场。
额河特曲选用优质高粱、小麦、玉米为原料,采用老五甑浓香型大曲发酵工艺。额河酒业代表产品有得仁系列高端酒、额河明珠、额河老窖、额河特曲等。
天池特曲:天池特曲产于新疆五五酒厂,新疆五五酒厂位于新疆兵团农七师一二九团五五新镇,创建于50年代,隶属于新疆建设兵团农七师一二九团,原名一二九团加工厂,1978年胡杨五五酒厂。
1963年投产天池特曲,以天山风景胜地天池命名。天池特曲延续老五甑工艺,属于多粮浓香酒。西天池牌天池特曲曾于1979年、1982年、1987年被命名为新疆维吾尔自治区名酒。1984年获农牧渔业部优质产品称号,是新疆老八大名酒之一。
白粮液:粮液不是五粮液的专属,新疆的白粮液在自治区内也有很高的知名度。白粮液产自吐鲁番地区,公司前身为托克逊县酒厂,1994年改制成为白粮液有限公司。后来因为经营不善,于2014年被徽商投资集团收购。
因为以白高粱作为酿酒原料、纯小麦制曲,所以取名为白粮液,白粮液公司有20多款白粮系列产品,通过对车间和窖池进行改造,现在年产酒量突破万吨。并且公司扩建高粱基地3000多亩,所产白高粱作为主要酿制原料,保证了原料的充足供应。
最后:新疆不仅盛产水果、美女、美食等等,新疆的酒也是别具特色。除了上述,新疆还有新安酒、伊宁特曲、伊犁酒、奎屯特曲等等。来到新疆旅游,不仅要欣赏优美的风景,也要去品尝一下新疆的乌苏、葡萄酒、石榴酒、伊犁特曲等名酒。
现在有哪些白酒性价比比较高
追求性价比高的心理我们都能懂,但是,在追求性价比的过程中。一定要把“性”,也就是质量放在前面。因为喝好酒才是我们酒友的最终追求。
在这里,我只推荐四种香型的我认为性价比比较高的酒。
一,浓香型
国窖1573,在泸州老窖里面卖的最好。入口绵柔,余香渺渺,深得浓香型酒友的喜爱。可以说泸州老窖的一大半销量都是国窖1573拉起来的。在浓香型里面,除了五粮液,我就喜欢泸州老窖。虽然洋河也不错,但是还是喜欢川味特曲的那种纯正。
二,清香型。
清香型里面性价比最差的就是江小白,卖的完全就是广告,酒真的非常一般。没办法,年轻人喜欢。但要说性价比最高的莫过于衡水老白干。河北其实不算是产酒大省,但是一个衡水老白干也算是小有名气。
三,酱香型
酱香酒是目前白酒界的新贵吧。茅台是性价比最差的酱香酒,口感不是无可代替的,但是价格却一枝独秀。其中炒作的成分以及精神附加值的成分非常大,光从酒的口感质量而言,虽然也好,但是却不适合普通老百姓喝。但要说性价比最高的莫过于茅台镇第二大酿酒企业的国台酒。要规模有规模,要品牌有品牌,要工艺有工艺,要血统有血统,是一款不错的酒。
四,米香型
米香型白酒其实主要在两广一带,受众相对比较少,算是地域性香型吧。其中比较出名的有桂林的三花。但是今天要介绍的是佛山一带的玉冰烧。名字非常好听,但是你知道其中的玉其实是肥猪肉的时候,你就产生巨大的落差。玉冰烧一定要用一大块肥猪肉泡,知道整块肥猪肉都化完了,那么酒也就成了。玉冰烧就三个字,醇,酣,香。价格不贵,但是口感却非常独特。可以试试。
每个人心目中的性价比都不一样,如果你有自己觉得好的酒可以在下面留言,相互交流。
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各省都有什么名酒
中国是一个酒的国度,各省大多都有白酒出产。
首都北京:红星二锅头、牛栏山二锅头。特别是牛栏山二锅头,性价比非常高,在北方地区中低端白酒有很大的市场份额。
天津:津酒。河北:刘伶醉、衡水老白干。
河南:仰韶酒、宋河粮液、洛阳杜康、宝丰酒、张弓酒、赊店老酒。宋河粮液和宝丰酒曾经入选过轻工业部评酒大会的金奖。
山东:景芝白酒、孔府家酒、古贝春、兰陵酒
山西:汾酒、杏花村、竹叶青。汾酒是目前中国清香型白酒执牛耳者,品牌效应的影响力越来越大。
陕西:西凤酒、太白酒、白水杜康。西凤酒口味独特,辛辣浓烈,又称为凤香型。
贵州:茅台酒、董酒、鸭溪窖、习水大曲、贵州醇都是国内一线品牌,国台酒、金沙回沙酒、平坝窑酒、安酒、湄窖酒、习酒、青酒的知名度也非常高。
四川:川酒六朵金花,分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒。近十几年在此基础上出现了金六福、国窖1573、金剑南、舍得酒、水井坊、红花郎。其他的区域性品牌还有丰谷特曲、小角楼、文君酒。
湖北:白云边和稻花香是国内一线品牌,枝江大曲知名度也可以,黄山头和关公坊在湖北省内的认知度非常高。曾经的黄鹤楼酒也一度跻身全国名优白酒的行列。
湖南:酒鬼酒、浏阳河、武陵酒是知名度较高的三款酒,不过酒鬼酒深陷塑化剂风波,有点可惜。德山大曲是湖南省内认知度较高的区域性名酒。
江西:李渡酒、四特酒。李渡酒曾经被周恩来总理称赞过。章贡酒在省内的知名度不亚于李渡酒。
安徽:古井贡酒排名第一,迎驾贡酒、文王贡酒、高炉家酒、金种子都不错,口子窖的省内排名应该在2-3名之间。
江苏:“三沟一河”声名远扬。三沟:高沟、双沟、汤沟;一河:洋河。今世缘目前在国内也有一定知名度。
辽宁:老龙口、道光二五。
吉林:洮儿河、洮南香、榆树大曲。吉林省是国内著名的食用酒精生产基地,你喝的很多白酒很有可能就有一部分是吉林省企业生产的,不管价格高低。
黑龙江:北大仓、君妃酒、龙滨酒、玉泉酒。黑龙江的粮食酒,其实口感并不比一些国内一线品牌差。
内蒙古:宁城老窖、河套老窖、蒙古王。甘肃:皇台酒、古河州酒。
新疆:伊力特。
福建:龙岩沉缸酒。
台湾:金门高粱酒。
以上仅为一家之言,欢迎在评论区发表意见交流。
贵州除了茅台酒,还有哪些比较好的白酒
除了以下传统的贵州八大名酒外,还推荐,珍酒,是建国后学习茅台,为扩大茅台产量在遵义建厂的,不过肯定没茅台好,个人喝金质习酒就不错。
匀酒
产地:中国贵州都匀
工艺:匀酒以高粱、大豆、大麦、小麦、豌豆为原料,按肯定是比例混合,加无药大曲入喷鼻窖生喷鼻一年;再用高粱、稻谷为原料加小曲糖化,入池发酵制酒醅;然后将酒醅加喷鼻醅串喷鼻蒸馏,贮放陈酿六个月,精心勾兑而成。
独特的地方:属其它喷鼻型酒,酒精含量百分之五十五具备酒色晶莹清亮,清喷鼻幽雅,味醇尾净,回味爽口。
平坝窑酒
产地:中国贵州平坝
工艺:以优质高粱、糯谷为主要原料,选用大米、小麦分别制成小曲和大曲,同时配上几十种名贵中药,然后采纳小曲糖化、大曲发酵等独特工艺酿制,并窑上半年至一年,再颠末精心勾兑而成。
独特的地方:喷鼻气幽雅、酒体醇和,药喷鼻舒适,绵甜爽口。
奖项:平坝窑酒1961年在贵州省评酒会上被列为榜眼,1963年再次评为省内名酒,获贵州省轻工厅颁布的金壶牌奖1981年先后荣获商业部和贵州省人平易近政府颁布的优质产物证书,1983年再次评为省优质产物,1984年在参加全国酒类产物质量大赛评比会上,获轻工部授予的“金杯奖”。
安酒
产地:中国贵州安顺
工艺:以优质的糯高粱和上等糯谷为原料,小麦制成的中,高温大曲混蒸混烧分层蒸馏量质接酒,分级存贮,然后经长期储存再精心勾兑而成。
独特的地方:属浓喷鼻型白酒,酒精含量百分之五十四无色透明,窑喷鼻较浓,醇和甘冽,爽口不燥。
奖项:1963年以来蝉联过去各届贵州名酒称呼1986年,在贵州省第四届名酒评比中,再次获得贵州名酒称呼,荣获省级金尊奖。
习水大曲酒
产地:中国贵州习水
工艺:采用当地优质高粱为原料,用小麦分别制造高、中温曲,并按肯定是比例混合作糖化发酵剂,采用传统的混蒸混烧工艺,发酵期为两个月左右,然后低温入,窖密封存贮1年以上,精心调兑而成。
独特的地方:无色透明、喷鼻气浓烈、甘冽爽口,柔和软绵,后味悠长等。
出产厂家:中国贵州习水县酒厂
金沙窑酒
产地:中国贵州金沙
工艺:该酒用高粱、稻谷、糯谷为原料,以当地产喷鼻麦、大米配以中药制小曲,以小麦及麸皮与中草药踩喷鼻曲,小曲糖化,喷鼻曲下窑,精心建造。
独特的地方:酒精含量百分之五十四具备清澈透明,酯喷鼻浓烈,甜喷鼻醇和,回味无限的风格。
董酒
产地:中国贵州遵义
历史:据文献记录它只有200多年月历史当今董酒的出产始于30年代期的程氏酒坊,其时遵义北郊董公寺有好几家作坊酿酒,唯有程姓一家,由于曲好,酿出来的酒喷鼻后来,他又收留自茅台流离来的一名重病难行的酿酒师傅,吸取了茅台酒之长,使之名声一天比一天远扬,这就是董酒其名沿用至今”从此,董酒又获得新生。
独特的地方:以酒液清澈透明,喷鼻气幽雅舒适,入口醇和浓烈,饮后甘爽味长的独特风格,享有中国名酒的佳誉。
工艺:贵州董酒厂出产的董酒,工艺特殊,喷鼻型别异董酒是以优质糯高梁为主要原料,采用140多种中药草和小麦制曲,以小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取喷鼻醅,酒醅喷鼻醅一次串蒸而得酒然后,再颠末量质摘酒,分级陈酿,科学勾兑,精心包装而成董酒,由于采用大小两种酒曲酿造,工艺操作过程又差别于其它名酒,以是,它既有大曲酒的浓烈芳喷鼻,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的独特的地方,并微带使人孕育发生快感的药草喷鼻故董酒的喷鼻型介于浓清之间,就是说浓喷鼻、清喷鼻兼而有之,别开生面,独具一格它被定为其它喷鼻型白酒。
奖项:1963年、1979年和1984年,在第二、3、四届全国名酒评比会上,董酒持续被评为国家名酒,并荣获金质奖章1984年,在轻工业部酒类质量评比获大奖。
鸭溪窖酒
正在加载鸭溪窖酒
产地:遵义市西南约40公里的鸭溪镇
历史:鸭溪镇是着名的酒乡,自古以来这里的商业就很繁荣,至今不衰据说,鸭溪镇在八百多年前就盛产美酒,直至清朝道光年间,酒业到达岑岭鸭溪镇座落在郁闭葱茏的雷山脚下,其时曾有人以雷山的泉水造酒,因为这股泉水清冽甘美,用它煮饭可三日稳定质,冷饮生水不拉肚子,用它酿造窖酒,味美醇和,群众称为“雷神水”一时间,鸭溪镇酒坊散布到,商家络绎不绝1922年前后,赖永峰在鸭溪的雷山脚下,引入茅台酒的工艺,出产出色、喷鼻、味俱有茅台风格的赖记“雷泉窖酒”,产物一问世,名声大噪,在喷鼻港等地被称为“二茅台”,并成为官府的专用酒1933年,赖家作坊的高徒何清荣、何清华兄弟在雷泉窖酒的基础上革新酿造工艺,出产出更美的雷泉酒四十年代初,何氏兄弟在亲友的撑持下重新努力别辟门户,酿造出以兄弟名字中各用1个字的“草木开花窖酒”这种酒一投放喷鼻港市场,市场大哗,中外人物争相哄抢解放前夜,该地酒业处于奄奄一息的田地解放后,在人平易近ZF的撑持下,建立了国营鸭溪酒厂,出产的酒就叫鸭溪窖酒。
工艺:鸭溪窖酒以优质的高粱为原料,加上适量的糯谷、小麦在中温下制成大曲作糖化发酵剂,采用肥泥窖作糖化发酵池,万年糟糕酿制,多次发酵多次蒸馏,把蒸馏出的酒量质存贮,分期窖藏,然后精心勾兑而成。
独特的地方:鸭溪窖酒的酒精液体浓度为55度鸭溪窖酒具备窖喷鼻浓烈、绵柔爽净、甜而不腻、喷鼻而不暴,后味悠长的独特风格,它虽为浓喷鼻型白酒,但却有浓喷鼻入口、酱喷鼻回味的独特的地方。
奖项:1981年被评为贵州优质产物1986年,在第四届贵州省名酒评比中,再次获得贵州名酒称呼,荣获省政府颁布的金尊奖。
湄窖
正在加载湄窖
产地:贵州湄潭
工艺:选用优质高粱、小麦、江米、玉米、谷物为原料,采用浓喷鼻型白酒传统出产工艺,混蒸混糟糕、续糟糕发酵,经蒸馏、储存、勾兑精制而成
独特的地方:具备清澈透明、芳喷鼻浓烈、绵甜爽净,回味悠长等独特的地方被中外专家评为酒中珍品,备受消费者青睐
奖项:1983年以来,先后被评为省优、部优、国优产物,1988年在具备800年月历史的德国莱比锡国际展示会上,荣获唯一白酒金奖。
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