特蒸土酒5年价格_你喝过哪些土酒

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农家土酒度数低好喝不上头，纯粮食蒸溜不勾兑，你喝过哪些土酒？

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2020年07月02日

其实农家土酒就是指在农村自己家里酿造的自己喝不外卖的酒,,一般用米酿造,红薯酿造玉米等农产品酿造。我小婶每年在新谷出来后,都要酿几坛子的米酒,用来自己喝一点,大部分是用来招待客人,,但是不卖钱,但是可以送,,呵呵呵呵,,这个酒有个好处就是,绝对是正宗的粮食酿造的,,而不是有的黑心酿酒作坊用工业酒精兑出来的,,,所以,酒比较醇.酒精度在22~42之间.一般喝了不会对人体有伤害,,当然了,,喝多了也不好,,粮食多的人家一般用大米,,粮食相对不多的人家一般都用玉米\红薯,其中最好喝的是用糯米酿的米酒为最好...自酿米酒一般是先把米蒸熟,米蒸熟后,撒上一种叫酒曲的东西,,酒曲很关键,我想酒曲应该是一种能让蒸熟的米发酵的东西,,然后密封在一个容器里,大概20天左右发酵成熟,然后支上一个大锅，使其发出气体通过管道冷却气体，变成酒然后酒就从那个小管里出来了,,所以,有煮酒一说,。我们这里几乎家家户户都会煮煮出来的酒一般可以喝一年有纯米酒纯玉米酒红薯酒糯米酒（甜酒）等煮出来的酒可以放一些红枣罗汉果橘子枸杞等侵泡，泡出来的酒即香又甜

腊月酿的酒描写

酿酒的主材料是自产的糯谷，加工成糙米后，在清水中浸一天一夜，然后用簸箕捞起放入蒸桶，点火架柴，蒸气升上来，满屋饭香绕梁。

蒸好的糯米倒进大盆子里，淋上冷水，等其沥干凉透，再均匀的撒上酒曲粉末。搅拌均匀。一下一下把松软的米饭转移到酒筒里，然后盖盖密封。

农村的土烧酒，有几种做法？

杂粮烧酒是农村人的最爱，基本农村人都喝这种酒，主料是有红薯，玉米等粗粮食材制作而成，都是自然健康的食材，当然不同的食材，酿出来的酒味就有所不同，根据自己的爱好选择食材。

酿酒的大体步骤是这样的：

一，将选用的食材煮熟，加入大量的酒曲，一起搅拌均匀，然后用一个大桶装起来密封保存一个月，这一个月中，食材和酒曲在不停的发酵。

二，把发酵好的食材倒入大锅里，加大量的水搅拌均匀，把蒸器装上去。

三，将火烧旺，只至锅中酒曲滚了，蒸汽沿着小管子出来，就是烧酒了。

四，最上面的那大锅装的是冷水，这样酒蒸汽才会遇冷变酒水流出来，年锅上面的水烫手了，就又换冷水，直至酒水变淡了，就不用蒸了。

当然，我所说的还有好多细节方面，农村烧酒也是一门技术活，不是随便人就能做出来的。

现在随都酿酒技术各方面的改进，这种最古老的烧酒方法设备也在更新，但是烧酒的味道一直没变。

关于特蒸土酒5年价格的内容到此结束，希望对大家有所帮助。