生态源活之酿竹酒与健之竹酒：古法酿造与生态健康的完美结合

大家好，今天我们将深入探讨生态源活之酿竹酒与健之竹酒这一独特的酒类，带您领略其独特的酿造工艺和丰富内涵。

一、古法白酒的精髓：纯粮食与天然发酵

让我们从古法白酒的制作工艺开始。古法白酒，顾名思义，是指采用传统方法，以纯粮食为原料，经过天然发酵而成的白酒。这种酿造方式成本较高，因为它不添加任何香精，使得其香味与传统工艺酿造的白酒有所不同。这种酒体纯正，口感独特，蕴含着丰富的历史文化底蕴。

二、竹酒的制作工艺：传统与现代的完美结合

我们来看竹酒的制作工艺。竹酒的制作融合了传统与现代技术，其过程颇为复杂。以双仁麻竹酒为例，其原料包括大米或玉米粉、中药曲、根霉曲、耐高温酒精活性干酵母精、果酒酵母、竹汁液、高纯度蜂蜜和水等。在蒸料发酵、半固态二次发酵和蒸馏等多个环节，都需要精心操作，以确保酒的品质。

三、竹叶青酒：历史悠久的宫廷佳酿

竹叶青酒，作为一款历史悠久的宫廷佳酿，其制作工艺和品质都堪称一绝。竹叶青酒以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成。这款酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。

四、活之酿：生态与健康的完美结合

四川活之酿酿酒公社的“活之酿”则是将生态与健康理念融入酒类制作。这款酒是将优质原浆白酒注入生长于无污染的大自然活竹中，白酒在野生活竹体内相伴生长，吸天地之灵气，沐日月之精华。在生长过程中，白酒逐渐渗入竹沥、竹汁，吸收了竹体中有益人体健康的多种微量原素，氨基酸等营养成分，并在随活竹生长过程中自然降度，酒体中的甲醇、杂醇油等杂质和有害成分被活竹净化。

五、品味生态，享受健康

通过以上对生态源活之酿竹酒与健之竹酒的介绍，我们可以看到，这些酒类不仅具有独特的酿造工艺和丰富内涵，更体现了人们对生态和健康的追求。在今后的生活中，让我们共同品味这些美酒，享受健康生活。